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Bourgogne
| Charmes Chambertin
Dujac Charmes Chambertin 2016
101752
Rouge
75cl
91-93/100
100% des vins
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Né des terroirs calcaires de Charmes-Chambertin Grand Cru, le Dujac 2016 est un Pinot Noir élevé 16 mois en fûts. Ses arômes de fruits rouges et sa minéralité s’unissent à une bouche vive et soyeuse. Idéal jusqu’en 2030, il sublime viandes rouges et fromages.
Domaine Dujac
Un domaine familial ancré en Côte de Nuits, où l’héritage de Jacques Seysses se perpétue dans l’exigence et le respect du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de Bourgogne, où le Pinot Noir exprime une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, fermentation en grappes entières et élevage en fûts de chêne pour des vins d’une précision soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2016
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une texture veloutée et lumineuse.
Au nez : Des arômes de framboise fraîche et de fraise écrasée s’entrelacent à des notes de violette et de réglisse, relevées par une touche minérale évoquant la pierre à fusil.
En bouche : Un vin d’une tension élégante, où l’acidité vive et la minéralité crayeuse soutiennent une texture soyeuse, prolongée par une finale saline et persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2016
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la structure se marient avec harmonie.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré en Côte de Nuits, où l’héritage de Jacques Seysses se perpétue dans l’exigence et le respect du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de Bourgogne, où le Pinot Noir exprime une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, fermentation en grappes entières et élevage en fûts de chêne pour des vins d’une précision soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2016
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une texture veloutée et lumineuse.
Au nez : Des arômes de framboise fraîche et de fraise écrasée s’entrelacent à des notes de violette et de réglisse, relevées par une touche minérale évoquant la pierre à fusil.
En bouche : Un vin d’une tension élégante, où l’acidité vive et la minéralité crayeuse soutiennent une texture soyeuse, prolongée par une finale saline et persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2016
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la structure se marient avec harmonie.
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