Dujac Charmes Chambertin 2016
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2016

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Geboren aus den Kalkstein-Terroirs von Charmes-Chambertin Grand Cru, ist der Dujac 2016 ein Pinot Noir, der 16 Monate in Fässern ausgebaut wurde. Seine Aromen von roten Früchten und seine Mineralität vereinen sich mit einem lebhaften und seidenen Gaumen. Ideal bis 2030, harmoniert er hervorragend mit rotem Fleisch und Käse.

Domaine Dujac
Ein familiäres domaine, verwurzelt in der Côte de Nuits, in dem das Erbe von Jacques Seysses durch Anspruch und Respekt vor dem Terroir weiterlebt.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Grands Crus der Bourgogne, auf denen der Pinot Noir eine kalkige Mineralität und seltene Eleganz zum Ausdruck bringt.
- Vinifikation: Biodynamische Methoden, Ganztraubenfermentation und Ausbau in Eichenholzfässern für Weine von seidiger Präzision.


Verkostungsnotizen des Weines Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2016

Im Auge: Ein rubinrotes Kleid mit tiefen Reflexen, von samtiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Himbeere und zerdrückter Erdbeere verweben sich mit Noten von Veilchen und Lakritz, akzentuiert durch einen mineralischen Touch, der an Feuerstein erinnert.
Am Gaumen: Ein Wein von eleganter Spannung, bei dem die lebhafte Säure und die kalkige Mineralität eine seidene Textur tragen, die durch ein salziges und anhaltendes Finale verlängert wird.

Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2016

Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Struktur harmonisch miteinander verschmelzen.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, aufzubewahren unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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