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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
125955
Tinto
75cl
94/100
100% dos vinhos
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O Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019 do Domaine Joseph Roty, proveniente de Pinot Noir de vinhas velhas, revela aromas de frutas negras, especiarias e mineralidade gizosa. Envelhecido em barricas, é tenso e sedoso em boca, com uma finalização persistente. A saborear a partir de 2033 com caça ou queijos.
Domaine Joseph Roty
Um domínio familiar ancorado nas encostas de Gevrey-Chambertin, onde o tempo parece suspenso entre tradição e precisão.
- Terroir: solos argilo-calcários e margosos, típicos dos Premiers Crus de Borgonha, que conferem aos vinhos uma mineralidade gizosa e uma elegância tensa.
- Vinificação: métodos suaves – maceração a frio, fermentação controlada – para preservar a pureza do Pinot Noir e revelar a complexidade das vinhas velhas.
Um domínio familiar ancorado nas encostas de Gevrey-Chambertin, onde o tempo parece suspenso entre tradição e precisão.
- Terroir: solos argilo-calcários e margosos, típicos dos Premiers Crus de Borgonha, que conferem aos vinhos uma mineralidade gizosa e uma elegância tensa.
- Vinificação: métodos suaves – maceração a frio, fermentação controlada – para preservar a pureza do Pinot Noir e revelar a complexidade das vinhas velhas.
Notas de degustação do vinho Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
À vista: uma cor vermelha profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e luminosa.
No nariz: aromas de frutas vermelhas maduras – cereja preta, groselha negra – que se entrelaçam com notas de peónia, alcaçuz suave e fumo mineral, antes de dar lugar a um toque de espresso torrado.
Em boca: uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma estrutura tânica fina, onde se desenvolvem sabores de ameixa seca, subosque e uma mineralidade gizosa, para uma finalização longa e salina.
Servir a 16-18°C num copo de Borgonha para apreciar a sua precisão.
À vista: uma cor vermelha profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e luminosa.
No nariz: aromas de frutas vermelhas maduras – cereja preta, groselha negra – que se entrelaçam com notas de peónia, alcaçuz suave e fumo mineral, antes de dar lugar a um toque de espresso torrado.
Em boca: uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma estrutura tânica fina, onde se desenvolvem sabores de ameixa seca, subosque e uma mineralidade gizosa, para uma finalização longa e salina.
Servir a 16-18°C num copo de Borgonha para apreciar a sua precisão.
Vindima 2019
Uma vindima marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo vinhos ao mesmo tempo concentrados e de grande frescura.
- Potencial de guarda: à conservar até 2100 em condições ideais – adega fresca, ao abrigo da luz e de vibrações.
Uma vindima marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo vinhos ao mesmo tempo concentrados e de grande frescura.
- Potencial de guarda: à conservar até 2100 em condições ideais – adega fresca, ao abrigo da luz e de vibrações.
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