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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019
125955
Rot
75cl
94/100
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019 vom Domaine Joseph Roty, aus Pinot Noir alter Reben, offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und kreidiger Mineralität. Im Fass ausgebaut, präsentiert er sich am Gaumen gespannt und seidig, mit einem anhaltenden Finale. Ab 2033 zu genießen, begleitet von Wild oder Käse.
Domaine Joseph Roty
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hügeln von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision stillzustehen scheint.
- Terroir: tonig-kalkhaltige und mergelartige Böden, typisch für die Premiers Crus der Bourgogne, die den Weinen eine kreidige Mineralität und eine gespannte Eleganz verleihen.
- Vinifikation: sanfte Methoden – Kaltmazeration, kontrollierte Gärung – um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Komplexität der alten Reben zu enthüllen.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hügeln von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision stillzustehen scheint.
- Terroir: tonig-kalkhaltige und mergelartige Böden, typisch für die Premiers Crus der Bourgogne, die den Weinen eine kreidige Mineralität und eine gespannte Eleganz verleihen.
- Vinifikation: sanfte Methoden – Kaltmazeration, kontrollierte Gärung – um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Komplexität der alten Reben zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019
Im Auge: eine tiefe Robe in Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Aromen reifer roter Früchte – schwarze Kirsche, Cassis – die sich mit Noten von Pfingstrose, mildem Lakritz und mineralischem Rauch verweben, bevor sie einem Hauch von geröstetem Espresso Platz machen.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer feinen Tanninstruktur, auf der sich Aromen von Pflaume, Unterholz und einer kreidigen Mineralität entfalten, für ein langes und salziges Finale.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Präzision voll zur Geltung zu bringen.
Im Auge: eine tiefe Robe in Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Aromen reifer roter Früchte – schwarze Kirsche, Cassis – die sich mit Noten von Pfingstrose, mildem Lakritz und mineralischem Rauch verweben, bevor sie einem Hauch von geröstetem Espresso Platz machen.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer feinen Tanninstruktur, auf der sich Aromen von Pflaume, Unterholz und einer kreidigen Mineralität entfalten, für ein langes und salziges Finale.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Präzision voll zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von optimaler Traubenreife, der Weine hervorbringt, die zugleich konzentriert und von großer Frische sind.
- Lagerpotenzial: bis 2100 unter idealen Bedingungen aufbewahren – kühler Keller, lichtgeschützt und vibrationsfrei.
Ein Jahrgang, geprägt von optimaler Traubenreife, der Weine hervorbringt, die zugleich konzentriert und von großer Frische sind.
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