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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019
125955
Rot
75cl
94/100
100 % der Weine
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019 der Weingüter Joseph Roty, aus alten Pinot-Noir-Reben, offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und kreidiger Mineralität. Im Barrique ausgebaut, präsentiert er sich straff und seidig am Gaumen mit einem anhaltenden Abgang. Ab 2033 zu genießen, begleitet von Wild oder Käse.
Weingüter Joseph Roty
Ein familiengeführtes Weingüter, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision stillzustehen scheint.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden, typisch für die Premiers Crus der Bourgogne, die den Weinen eine kreidige Mineralität und eine straffe Eleganz verleihen.
- Vinifikation: sanfte Methoden – Kaltmazeration, kontrollierte Gärung – um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Komplexität der alten Reben zu enthüllen.
Ein familiengeführtes Weingüter, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision stillzustehen scheint.
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- Vinifikation: sanfte Methoden – Kaltmazeration, kontrollierte Gärung – um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Komplexität der alten Reben zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Weingüter Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019
Im Auge: ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Aromen von reifen roten Früchten – schwarze Kirsche, Cassis – die sich mit Noten von Pfingstrose, sanftem Lakritz und mineralischem Rauch verflechten, bevor sie einer Nuance von geröstetem Espresso weichen.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer feinen Tanninstruktur, auf der sich Aromen von Dörrpflaume, Unterholz und einer kreidigen Mineralität entfalten, mit einem langen, salzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Präzision des Weins zu schätzen.
Im Auge: ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Aromen von reifen roten Früchten – schwarze Kirsche, Cassis – die sich mit Noten von Pfingstrose, sanftem Lakritz und mineralischem Rauch verflechten, bevor sie einer Nuance von geröstetem Espresso weichen.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer feinen Tanninstruktur, auf der sich Aromen von Dörrpflaume, Unterholz und einer kreidigen Mineralität entfalten, mit einem langen, salzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Präzision des Weins zu schätzen.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Traubenreife geprägt ist und Weine hervorbringt, die sowohl konzentriert als auch von großer Frische sind.
- Reifepotenzial: bis 2100 unter idealen Bedingungen aufbewahren – kühler Keller, lichtgeschützt und vibrationsfrei.
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