Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019
125955
Rot
75cl
94/100
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019 von Domaine Joseph Roty, aus alten Pinot-Noir-Reben, offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und kreidiger Mineralität. Im Fass ausgebaut, präsentiert er sich am Gaumen gespannt und seidig mit einem anhaltenden Abgang. Ab 2033 zu genießen, begleitet von Wild oder Käse.
Domaine Joseph Roty
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision stillzustehen scheint.
- Terroir: tonig-kalkhaltige und mergelartige Böden, typisch für die Premiers Crus der Bourgogne, die den Weinen eine kreidige Mineralität und eine gespannte Eleganz verleihen.
- Vinifikation: sanfte Methoden – Kaltmazeration, kontrollierte Gärung – um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Komplexität der alten Reben zu enthüllen.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision stillzustehen scheint.
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- Vinifikation: sanfte Methoden – Kaltmazeration, kontrollierte Gärung – um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Komplexität der alten Reben zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019
Im Auge: ein tiefrotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Aromen reifer roter Früchte – schwarze Kirsche, Johannisbeere –, die sich mit Noten von Pfingstrose, milder Lakritze und mineralischem Rauch verflechten, bevor eine Nuance von geröstetem Espresso folgt.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von lebhafter Säure und einer feinen Tanninstruktur, die Aromen von Backpflaume, Unterholz und einer kreidigen Mineralität entfaltet, für einen langen und salzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Präzision voll zu genießen.
Im Auge: ein tiefrotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Aromen reifer roter Früchte – schwarze Kirsche, Johannisbeere –, die sich mit Noten von Pfingstrose, milder Lakritze und mineralischem Rauch verflechten, bevor eine Nuance von geröstetem Espresso folgt.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von lebhafter Säure und einer feinen Tanninstruktur, die Aromen von Backpflaume, Unterholz und einer kreidigen Mineralität entfaltet, für einen langen und salzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Präzision voll zu genießen.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Reife der Trauben geprägt ist und Weine von großer Konzentration und Frische hervorbringt.
- Lagerpotenzial: bis 2100 unter idealen Bedingungen aufzubewahren – kühler Keller, lichtgeschützt und vibrationsfrei.
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