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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
125955
Rouge
75cl
94/100
100% des vins
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Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019 du Domaine Joseph Roty, issu de Pinot Noir vieilles vignes, dévoile des arômes de fruits noirs, épices et minéralité crayeuse. Élevé en fûts, il est tendu et soyeux en bouche, avec une finale persistante. À savourer dès 2033 avec gibier ou fromages.
Domaine Joseph Roty
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : des sols argilo-calcaires et marneux, typiques des Premiers Crus de Bourgogne, qui confèrent aux vins une minéralité crayeuse et une élégance tendue.
- Vinification : des méthodes douces – macération à froid, fermentation maîtrisée – pour préserver la pureté du Pinot Noir et révéler la complexité des vieilles vignes.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : des sols argilo-calcaires et marneux, typiques des Premiers Crus de Bourgogne, qui confèrent aux vins une minéralité crayeuse et une élégance tendue.
- Vinification : des méthodes douces – macération à froid, fermentation maîtrisée – pour préserver la pureté du Pinot Noir et révéler la complexité des vieilles vignes.
Notes de dégustation du vin Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
À l’œil : une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et lumineuse.
Au nez : des arômes de fruits rouges mûrs – cerise noire, cassis – qui s’entrelacent à des notes de pivoine, de réglisse douce et de fumée minérale, avant de laisser place à une touche d’espresso torréfié.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une structure tanique fine, où se déploient des saveurs de pruneau, de sous-bois et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et saline.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour en apprécier la précision.
À l’œil : une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et lumineuse.
Au nez : des arômes de fruits rouges mûrs – cerise noire, cassis – qui s’entrelacent à des notes de pivoine, de réglisse douce et de fumée minérale, avant de laisser place à une touche d’espresso torréfié.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une structure tanique fine, où se déploient des saveurs de pruneau, de sous-bois et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et saline.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour en apprécier la précision.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins à la fois concentrés et d’une grande fraîcheur.
- Potentiel de garde : à conserver jusqu’en 2100 dans des conditions idéales – cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations.
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins à la fois concentrés et d’une grande fraîcheur.
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