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Il Château Pichon Longueville Baron 1996, 2ème Grand Cru Classé di Pauillac, nasce su ghiaie tipiche della riva sinistra. Aromi di ribes nero, cedro e tabacco, affinati in botti. Bocca setosa, minerale, freschezza vivace. Da degustare entro 10-30 anni con un magret o un tournedos Rossini.
Château Pichon Longueville Baron
Situato nel cuore di Pauillac, questo emblematico domaine, classificato Second Cru nel 1855, incarna l'eccellenza bordolese con un'eleganza senza tempo.
- Terroir : Ghiaie profonde e suoli argillo-calcarei di Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon si esprime in potenza e mineralità.
- Vinificazione : Una ricerca di equilibrio tra struttura tannica e freschezza, unendo tradizione e precisione moderna.
Situato nel cuore di Pauillac, questo emblematico domaine, classificato Second Cru nel 1855, incarna l'eccellenza bordolese con un'eleganza senza tempo.
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- Vinificazione : Una ricerca di equilibrio tra struttura tannica e freschezza, unendo tradizione e precisione moderna.
Note di degustazione del vino Château Pichon Longueville Baron 1996
All'occhio : Una veste rosso granato con riflessi aranciati, densa e luminosa, che tradisce una maturità setosa e una materia generosa.
Al naso : Dapprima aromi di ribes nero candito e mora selvatica, seguiti da note di tabacco biondo, cedro tostato e un tocco di grafite, il tutto ravvivato da una sottile salinità iodata.
In bocca : Una texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e persistente dove si mescolano spezie dolci e frutti neri compotati.
Servire a 16°C in un calice da Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
All'occhio : Una veste rosso granato con riflessi aranciati, densa e luminosa, che tradisce una maturità setosa e una materia generosa.
Al naso : Dapprima aromi di ribes nero candito e mora selvatica, seguiti da note di tabacco biondo, cedro tostato e un tocco di grafite, il tutto ravvivato da una sottile salinità iodata.
In bocca : Una texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e persistente dove si mescolano spezie dolci e frutti neri compotati.
Servire a 16°C in un calice da Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Annata 1996
Un'annata caratterizzata da una maturità perfetta e da una concentrazione rara, tipica delle grandi annate della riva sinistra.
- Potenziale di invecchiamento : Da 10 a 30 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
Un'annata caratterizzata da una maturità perfetta e da una concentrazione rara, tipica delle grandi annate della riva sinistra.
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