Mouton Rothschild 2007
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Il Château Mouton Rothschild 2007, proveniente dai suoli ghiaiosi di Pauillac, unisce Cabernet Sauvignon e affinamento in botti nuove per un naso di frutti neri e spezie. In bocca, tannini fusi e mineralità gessosa. Ideale con selvaggina o agnello arrosto.
Pauillac, un nome che risuona come una promessa di grandezza – un domaine familiare dove arte e terroir si uniscono da generazioni.
- Terroir: suoli ghiaiosi dell'appellation Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon si esprime sotto un clima oceanico, plasmando vini di una struttura nobile e di una mineralità distintiva.
- Vinificazione: un'elaborazione meticolosa, che unisce tradizione del Médoc (affinamento in barriques nuove, chiarifica con albume d'uovo) e precisione moderna, per cuvée di un'eleganza intramontabile.
Note di degustazione del vino Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 2007
All'occhio – Una veste rosso profondo con riflessi granato, di una densità setosa, come un velluto liquido che cattura la luce.
Al naso – Prima note di ribes nero e mora fresca, seguite da un tocco di vaniglia tostata, mandorla amara e noce moscata, prima che una sottile salinità venga a sottolineare la complessità del bouquet.
In bocca – Una texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, che si allunga in un finale persistente, segnato da una freschezza mentolata e una punta di liquirizia.
Servire a 16 °C in un bicchiere da Bordeaux per liberare pienamente i suoi aromi.
Annata 2007
Un'annata segnata da condizioni climatiche capricciose, dove il terroir di Mouton Rothschild ha saputo superare le sfide per offrire un vino di una accessibilità rara, pur conservando la sua firma elegante.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare fin d'ora o da conservare fino al 2030 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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