R Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut 2017
Champagne | Champagne 1er cru

R Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut 2017

110726
Weiß
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Der Champagne R Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut 2017, aus einer Premier-Cru-Parzelle in Mareuil-sur-Aÿ, wird aus Pinot Noir ohne jegliche Zusatzstoffe erzeugt. Sein gespannter, mineralischer und salziger Gaumen harmoniert mit Meeresfrüchten oder gebratenem Geflügel. Jetzt zu genießen oder bis 2027.

R. Pouillon & Fils
Ein familiäres Weingut verwurzelt in Mareuil-sur-Aÿ, wo das Champagner-Erbe seit 1947 mit Anspruch und Respekt vor dem Terroir weitergegeben wird.
- Terroir: Kreide- und Ton-Kalksteinböden des Marne-Tals, als Premier Cru klassifiziert, die Weine von lebendiger Mineralität und präziser Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Parzellenweise und minimalistische Methode, ohne Zusatzstoffe, um die Reinheit des Pinot Noir und den authentischen Ausdruck der Einzellage zu enthüllen.


Verkostungsnotizen zum Wein R. Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut 2017

Im Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von seidiger Textur und kristalliner Klarheit, wie ein Kreideglanz im Licht.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und säuerlichem Apfel verflechten sich mit Noten von frischer Haselnuss und geröstetem Brot, getragen von einem dezenten Salzhauchmerk, der an die Meeresluft der Hänge erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger und gespannter Angriff, bei dem sich die kreidig-mineralische Note mit präziser Säure verbindet, bevor ein langer und salziger Abgang einen Eindruck von Reinheit und eleganter Spannung hinterlässt.
Serviertemperatur: 8–10 °C – Tulpenförmiges champagne-Glas, um die Aromen zu konzentrieren.


Jahrgang 2017

Ein Jahrgang geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Frische der Nächte die für diesen champagne charakteristische Säure und Spannung bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, aufzubewahren unter kühlen und stabilen Bedingungen, lichtgeschützt.

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