Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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El Ramonet Puligny-Montrachet Premier Cru Champs Canet 2018 de Domaine Ramonet es un Chardonnay de las laderas arcilloso-calcáreas de Puligny-Montrachet. Criado en barricas, revela aromas de pera y flores blancas, realzados por una mineralidad cretácea y un toque de vainilla. En boca, su textura sedosa y su frescura viva se unen a una tensión salina. Para disfrutar ahora o guardar entre 8 y 10 años, acompaña el pescado y los quesos curados.
Enclavada en el corazón de la Côte de Beaune, esta bodega familiar encarna la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña desde hace casi un siglo.
- Terruño: Suelos calizos y margosos de las denominaciones Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, donde la chardonnay revela toda su mineralidad y finura.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto por los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura y elegante del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2018
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, limpidez sedosa y brillo cristalino.
En nariz: Aromas de pera Williams y manzana ácida, realzados por notas de flor de espino y almendra fresca, con un fondo salino y calcáreo.
En boca: Textura untuosa y firme, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina, con un final largo y preciso marcado por matices de piedra de sílex.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2018
Una anada generosa, en la que la madurez de la uva se une a la frescura mineral característica de los grandes Puligny-Montrachet.
- Potencial de guarda: De 10 a 15 años; conservar en una bodega fresca (12-14°C) y protegida de la luz.
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