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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
112678
Weiß
75cl
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Der Ramonet Puligny-Montrachet Premier Cru Champs Canet 2018 vom Domaine Ramonet ist ein Chardonnay von den Ton-Kalk-Hängen von Puligny-Montrachet. Im Fass gereift, offenbart er Aromen von Birne und weißen Blüten, ergänzt durch kreidige Mineralität und einen Hauch Vanille. Am Gaumen verbinden sich seine seidene Textur und lebhafte Frische mit einer salzigen Spannung. Jetzt zu genießen oder 8 bis 10 Jahre zu lagern, passt er hervorragend zu Fisch und gereiften Käsesorten.
Domaine Ramonet
Eingebettet im Herzen der Côte de Beaune, verkörpert dieses Familiendomaine seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz der großen weißen Weine aus Bourgogne.
- Terroir: Kalkhaltige und mergelige Böden der Appellationen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, wo der Chardonnay seine gesamte Mineralität und Finesse entfaltet.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen und Streben nach einem reinen und eleganten Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2018
Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von Williams-Birne und säuerlichem Apfel, ergänzt durch Noten von Weißdornblüten und frischen Mandeln, vor einem salzigen und kreidigen Hintergrundton.
Am Gaumen: Geschmeidige und angespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer salzigen Mineralität, mit einem langen und präzisen Abgang, geprägt von Feuerstein-Nuancen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2018
Ein großzügiger Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben mit einer mineralischen Frische verbunden wird, die für die großen Puligny-Montrachet charakteristisch ist.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Eingebettet im Herzen der Côte de Beaune, verkörpert dieses Familiendomaine seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz der großen weißen Weine aus Bourgogne.
- Terroir: Kalkhaltige und mergelige Böden der Appellationen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, wo der Chardonnay seine gesamte Mineralität und Finesse entfaltet.
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Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von Williams-Birne und säuerlichem Apfel, ergänzt durch Noten von Weißdornblüten und frischen Mandeln, vor einem salzigen und kreidigen Hintergrundton.
Am Gaumen: Geschmeidige und angespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer salzigen Mineralität, mit einem langen und präzisen Abgang, geprägt von Feuerstein-Nuancen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
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