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Bourgogne
| Pernand Vergelesses
Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
129056
Blanc
75cl
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Issu des sols calcaires de Pernand-Vergelesses, le Ramonet Les Belles Filles 2021 blanc est un Chardonnay élégant. Ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes précèdent une bouche vive et saline. À déguster maintenant ou d’ici 3 à 5 ans, il accompagne poissons grillés et fromages de chèvre.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Un domaine familial ancré en Côte de Beaune, où le temps sculpte des vins d’une précision rare depuis près d’un siècle.
- Terroir : des sols calcaires et marneux de Pernand-Vergelesses, où le Chardonnay puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : élevage en fûts pour une expression pure du cépage, sans artifice, dans le respect des traditions bourguignonnes.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
À l’œil : une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, aux reflets argentés qui dansent avec légèreté.
Au nez : des notes de fleur d’aubépine et de tilleul s’entrelacent à des agrumes confits, une touche de pomme verte croquante, et une subtile salinité crayeuse en fond.
En bouche : une texture soyeuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité pierreuse, pour une finale longue et élégante, où persiste une pointe d’amande fraîche.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la fraîcheur et l’équilibre, où le Chardonnay exprime une énergie vibrante et une pureté minérale.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans des conditions fraîches et stables, à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré en Côte de Beaune, où le temps sculpte des vins d’une précision rare depuis près d’un siècle.
- Terroir : des sols calcaires et marneux de Pernand-Vergelesses, où le Chardonnay puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : élevage en fûts pour une expression pure du cépage, sans artifice, dans le respect des traditions bourguignonnes.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
À l’œil : une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, aux reflets argentés qui dansent avec légèreté.
Au nez : des notes de fleur d’aubépine et de tilleul s’entrelacent à des agrumes confits, une touche de pomme verte croquante, et une subtile salinité crayeuse en fond.
En bouche : une texture soyeuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité pierreuse, pour une finale longue et élégante, où persiste une pointe d’amande fraîche.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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