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Bourgogne
| Chambolle Musigny 1er cru
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021
110706
Rouge
75cl
95/100
100% des vins
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Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2021 du Domaine Robert Groffier Père & Fils, issu de sols calcaires, révèle des arômes de fruits rouges et d’épices. Sa bouche soyeuse et minérale, élevée en fûts de chêne, se savoure jusqu’en 2032 avec une volaille ou un risotto aux truffes.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Chambolle-Musigny, où l’héritage bourguignon se transmet avec exigence.
- Terroir : des sols calcaires et caillouteux de la Côte de Nuits, berceau des grands Pinot Noir, façonnant des vins d’une minéralité précise et d’une élégance rare.
- Vinification : vendanges manuelles, fermentation spontanée et élevage en fûts de chêne français pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Père & Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2021
À l'œil : une robe rouge rubis éclatante, d'une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez : des arômes de cerise griotte et de framboise fraîche s'entrelacent à des notes de violette et de réglisse, avant qu'une touche saline et crayeuse ne vienne souligner la profondeur du terroir.
En bouche : une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, tandis que les tanins soyeux enveloppent le palais pour une finale longue et saline, marquée par une élégante persistance.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et tension minérale s’exprime avec une rare précision.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans des conditions optimales (12-14°C, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré dans les coteaux de Chambolle-Musigny, où l’héritage bourguignon se transmet avec exigence.
- Terroir : des sols calcaires et caillouteux de la Côte de Nuits, berceau des grands Pinot Noir, façonnant des vins d’une minéralité précise et d’une élégance rare.
- Vinification : vendanges manuelles, fermentation spontanée et élevage en fûts de chêne français pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Père & Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2021
À l'œil : une robe rouge rubis éclatante, d'une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez : des arômes de cerise griotte et de framboise fraîche s'entrelacent à des notes de violette et de réglisse, avant qu'une touche saline et crayeuse ne vienne souligner la profondeur du terroir.
En bouche : une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, tandis que les tanins soyeux enveloppent le palais pour une finale longue et saline, marquée par une élégante persistance.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
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