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Bourgogne
| Chambolle Musigny 1er cru
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021
110706
Rot
75cl
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Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2021 des Domaine Robert Groffier Père & Fils, aus Kalksteinböden, enthüllt Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Sein seidiger und mineralischer Gaumen, im Eichenfass ausgebaut, lässt sich bis 2032 mit Geflügel oder Trüffelrisotto genießen.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Chambolle-Musigny, wo das burgundische Erbe mit Anspruch weitergegeben wird.
- Terroir: kalk- und kieshaltige Böden der Côte de Nuits, Wiege der großen Pinot Noir, die Weine von präziser Mineralität und seltener Eleganz formen.
- Vinifikation: Handlese, Spontangärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zu offenbaren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Robert Groffier Père & Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2021
Im Auge: ein strahlendes rubinrotes Gewand von seidiger und leuchtender Textur, das ein Weingut ankündigt, das zugleich dicht und luftig ist.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche und frischer Himbeere verweben sich mit Noten von Veilchen und Lakritze, bevor ein salziger und kreidiger Hauch die Tiefe des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Angriff, getragen von straffer Säure und kreideriger Mineralität, während die seidigen Tannine den Gaumen umhüllen und in einem langen, salzigen Abgang von eleganter Persistenz münden.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von lebhafter Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und mineralischer Spannung mit seltener Präzision zum Ausdruck kommt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (12–14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Chambolle-Musigny, wo das burgundische Erbe mit Anspruch weitergegeben wird.
- Terroir: kalk- und kieshaltige Böden der Côte de Nuits, Wiege der großen Pinot Noir, die Weine von präziser Mineralität und seltener Eleganz formen.
- Vinifikation: Handlese, Spontangärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zu offenbaren.
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Im Auge: ein strahlendes rubinrotes Gewand von seidiger und leuchtender Textur, das ein Weingut ankündigt, das zugleich dicht und luftig ist.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche und frischer Himbeere verweben sich mit Noten von Veilchen und Lakritze, bevor ein salziger und kreidiger Hauch die Tiefe des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Angriff, getragen von straffer Säure und kreideriger Mineralität, während die seidigen Tannine den Gaumen umhüllen und in einem langen, salzigen Abgang von eleganter Persistenz münden.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
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