코슈 뒤리 볼네 프르미에 크뤼 (Coche Dury Volnay 1er cru) 2022
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도멘 코슈 뒤리 (Domaine Coche-Dury)의 볼네 프르미에 크뤼 (Volnay 1er Cru) 2022는 타이유피에 (Taillepieds)와 클로 데 센 (Clos des Chênes)의 분필질 테루아를 담아냅니다. 붉은 과실과 제비꽃 향을 지닌 이 피노 누아 (Pinot Noir)는 생동감 있고 미네랄한 입맛으로 매혹합니다. 수렵육과 함께 즐기거나 8~10년간 보관하기에 이상적입니다.
뫼르소 (Meursault)에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 약 한 세기에 걸쳐 높은 기준과 테루아에 대한 존중을 바탕으로 희귀한 정밀함을 지닌 와인을 생산하고 있습니다.
- 테루아 : 보느 코트 (Côte de Beaune)의 점토석회암 토양으로, 위대한 피노 누아 (Pinot Noir)와 샤르도네 (Chardonnay)의 요람이며, 각 구획이 독자적인 미네랄리티를 표현합니다.
- 양조 : 세심하게 선별된 오크통에서 숙성하여 인위적인 가공 없이 순수한 표현과 실키한 질감을 구현합니다.
도멘 코슈 뒤리 볼네 프르미에 크뤼 (Domaine Coche-Dury Volnay 1er Cru) 2022 시음 노트
눈으로 보면 : 깊은 반사가 빛나는 가닛 레드 컬러로, 벨벳 같고 발광하는 질감이 풍부하고 우아한 내면을 예고합니다.
코에서 : 검은 체리와 야생 딸기의 아로마, 이어서 작약과 제비꽃의 플로럴 노트, 그리고 볼네 (Volnay)의 분필질 토양을 연상시키는 스모키하고 미네랄한 뉘앙스가 느껴집니다.
입 안에서 : 실키하고 긴장감 있는 어택으로 시작하여, 섬세한 타닌, 생동감 있는 산도, 염분감 있는 미네랄리티가 어우러지며, 부드러운 스파이스와 언더브러시의 뉘앙스가 받쳐주는 길고 정밀한 피니시로 이어집니다.
복합미를 최대한 발휘하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14~16°C로 서빙하십시오.
빈티지 2022
풍부한 성숙도와 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 농축미와 우아함 사이의 완벽한 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 10~15년, 안정적인 온도와 조절된 습도 등 최적의 조건에서 보관하십시오.
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