라모네 비앵브뉴 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet) 2007
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도멘 라모네 (Domaine Ramonet)의 비엔브뉘-바따르-몽라셰 (Bienvenues-Bâtard-Montrachet) 2007은 퓔리니 (Puligny) 점토석회암 떼루아의 순수함을 드러냅니다. 버터리하고 시트러스한 노트를 지닌 이 샤르도네는 생동감 있는 신선함과 분필 같은 미네랄리티를 겸비합니다. 지금 즐기기에도, 2030년까지 보관하기에도 완벽하며, 가금류 및 갑각류 요리와 훌륭하게 어울립니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 화이트 와인의 기둥인 이 가족 도멘은 3대에 걸쳐 퓔리니-몽라셰 (Puligny-Montrachet)와 샤사뉴-몽라셰 (Chassagne-Montrachet)의 위대한 떼루아 예술을 이어오고 있습니다.
- 떼루아: 코트 드 본 (Côte de Beaune) 남부의 점토석회암 및 이회토 토양으로, 샤르도네가 분필 같은 미네랄리티와 긴장감 있는 우아함을 표현합니다.
- 양조: 부드러운 압착, 오크통 숙성(일부 새 오크 포함)을 통해 실키한 질감과 보존된 아로마 복합성을 구현합니다.
도멘 라모네 비엔브뉘-바따르-몽라셰 그랑 크뤼 (Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru) 2007 와인 테이스팅 노트
외관 – 초록빛 반사를 띠는 연한 황금색 로브, 수정처럼 맑은 투명도와 풍부한 재료감을 예고하는 부드러운 점성을 갖추고 있습니다.
코에서 – 아카시아 꽃과 콩피 레몬의 아로마가 구운 헤이즐넛과 아카시아 꿀의 노트와 얽히며, 바다 물보라를 연상시키는 염미 터치가 더해집니다.
입 안에서 – 레몬의 산미가 받쳐주는 생동감 있고 정확한 어택이 버터리하고 분필 같은 질감으로 펼쳐지며, 지속적인 염미가 느껴지는 길고 미네랄한 피니시로 마무리됩니다.
복합성을 충분히 발휘할 수 있도록 부르고뉴 (Bourgogne) 전용 잔에 12~14°C로 서빙하십시오.
빈티지 2007
긴장감과 신선함의 빈티지로, 숙성도와 산미 사이의 균형이 이 그랑 크뤼 (Grand Cru)에 탁월한 숙성 능력을 부여합니다.
- 숙성 잠재력: 15~20년, 안정적인 온도(12~14°C)와 빛을 차단한 셀러에 보관하십시오.
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