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Bourgogne
| Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2007
107238
Branco
75cl
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O Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2007 do Domaine Ramonet revela a pureza dos terroirs argilo-calcários de Puligny. Este Chardonnay, com notas amanteigadas e de cítricos, alia frescor vivo e mineralidade calcária. Perfeito já hoje ou para uma guarda até 2030, sublima aves e crustáceos.
Domaine Ramonet
Pilar da Borgonha branca, este domínio familiar cultiva há três gerações a arte dos grandes terroirs de Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margas do sul da Côte de Beaune, onde o Chardonnay expressa uma mineralidade calcária e uma elegância tensa.
- Vinificação: Prensagem suave, envelhecimento em barris de carvalho (incluindo uma parte de novos) para uma textura sedosa e uma complexidade aromática preservada.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2007
À vista – Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina e de uma viscosidade suave que anuncia uma matéria generosa.
No nariz – Aromas de flor de acácia e limão confitado entrelaçam-se a notas de avelã torrada e mel de acácia, realçados por um toque salino que evoca a brisa marinha.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez cítrica que se expande em uma textura amanteigada e calcária, antes de um final longo e mineral, marcado por uma salinidade persistente.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2007
Uma safra de tensão e frescor, onde o equilíbrio entre maturidade e acidez confere a este Grand Cru uma capacidade de guarda notável.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em uma adega com temperatura estável (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Pilar da Borgonha branca, este domínio familiar cultiva há três gerações a arte dos grandes terroirs de Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margas do sul da Côte de Beaune, onde o Chardonnay expressa uma mineralidade calcária e uma elegância tensa.
- Vinificação: Prensagem suave, envelhecimento em barris de carvalho (incluindo uma parte de novos) para uma textura sedosa e uma complexidade aromática preservada.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2007
À vista – Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina e de uma viscosidade suave que anuncia uma matéria generosa.
No nariz – Aromas de flor de acácia e limão confitado entrelaçam-se a notas de avelã torrada e mel de acácia, realçados por um toque salino que evoca a brisa marinha.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez cítrica que se expande em uma textura amanteigada e calcária, antes de um final longo e mineral, marcado por uma salinidade persistente.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
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