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Pascal Agrapart Grand Cru Vénus 2019
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Der Pascal Agrapart Vénus Grand Cru 2019, Blanc de Blancs Brut Nature, entsteht auf den Kreideböden von Avize. Aus handkultiviertem Chardonnay, offenbart er Aromen von Zitrusfrüchten, eine salzige Mineralität und einen lebendigen, präzisen Gaumen. Ohne Dosage verbindet er Frische und mineralische Länge. Ideal zu Austern oder 5 bis 8 Jahre im Keller aufzubewahren.
Ein Familienbetrieb im Herzen der Grands Crus der Côte des Blancs, in dem drei Generationen die Kunst pflegen, die mineralische Reinheit der Kreideterroirs zum Ausdruck zu bringen.
- Terroir : Dünne Kreideböden der Grands Crus von Avize, Cramant, Oger und Oiry, auf denen der Chardonnay einen salzigen, präzisen Charakter entwickelt.
- Vinifikation : Strenge Parzellenauswahl, Handlese und Fassausbau für straffe, unverfälschte champagnes, bei denen die Mineralität im Vordergrund steht.
Verkostungsnotizen zu Champagne Agrapart Grand Cru Vénus 2019
- Im Glas : Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und einer feinen, anhaltenden Perlage, wie mit dem Bleistift gezeichnet.
- In der Nase : Aromen von Lindenblüten und frischer Limette, gefolgt von einem Hauch gerösteter Haselnuss und einer salzigen Note, die an Meeresbrise über Kreide erinnert.
- Am Gaumen : Lebendiger, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen und geradlinig eleganten Abgang.
Bei 8 bis 10 °C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Spannung und Reinheit zu bewahren.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang von ausgewogener Reife, in dem die mineralische Frische der Kreideböden bemerkenswert klar zum Ausdruck kommt.
- Lagerpotenzial : 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern, damit sich seine Röstnuancen und salzige Komplexität entfalten können.
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