Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 1999
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O Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 1999 do Domaine Bruno Clavelier, proveniente das encostas argilo-calcárias da Borgonha, oferece aromas de frutas vermelhas e especiarias. Este Pinot Noir, equilibrado e mineral, seduz pela sua frescura e pelos seus taninos sedosos. Perfeito com carnes vermelhas ou queijos.
Situado no coração de Vosne-Romanée, este domínio familiar encarna a aliança sutil entre tradição borgonhesa e viticultura biodinâmica.
- Terroir: parcelas antigas na Côte de Nuits, onde os solos argilo-calcários e as exposições privilegiadas moldam Pinot Noir de uma precisão rara.
- Vinificação: métodos artesanais, respeitosos do fruto e do terroir, para cuvées ao mesmo tempo profundas e elegantes.
Notas de degustação do vinho Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 1999
À vista: uma cor granada com reflexos telhados, de uma densidade sedosa, revelando uma maturidade plena, mas ainda vibrante.
No nariz: um buquê onde se mesclam a cereja preta em compota, a violeta murchinha, um toque de sous-bois úmido e um acento mineral que evoca o calcário das encostas borgonhesas.
Em boca: uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, que se estende em um final salino e persistente, onde se percebem notas de alcaçuz e de trufa.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1999
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde o equilíbrio entre fruta e estrutura tânica oferece uma bela harmonia.
- Potencial de guarda: ainda 5 a 10 anos em adega fresca e úmida, longe das variações de temperatura.
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