Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016
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Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

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O Chambolle-Musigny 2016 de Dujac Fils et Père, proveniente de vinhas biodinâmicas em solos calcários, é um Pinot Noir de grande fineza. Envelhecido em barris, revela aromas de frutas vermelhas e especiarias. Sua boca sedosa e mineral harmoniza-se com caças ou queijos até 2030.

Domaine Dujac
Situado no coração da Côte de Nuits, este domínio familiar encarna a exigência e a transmissão de um saber-fazer artesanal desde 1968.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos das denominações Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny, onde o Pinot Noir revela sua fineza e sua mineralidade.
- Vinificação: Uma abordagem natural – vindima manual, leveduras indígenas e envelhecimento em barris de carvalho – para vinhos de uma pureza e de uma tensão notáveis.


Notas de degustação do vinho Domaine Dujac Fils et Père Chambolle-Musigny 2016

À vista: Uma cor vermelho granada com reflexos rubi, de uma densidade sedosa e luminosa, anunciando uma matéria ao mesmo tempo generosa e precisa.
No nariz: Um buquê onde se misturam os frutas vermelhas frescas (ginja, framboesa), notas florais de peônia, um toque apimentado de pimenta branca e uma sutil mineralidade calcária, evocando os solos calcários de Chambolle.
Em boca: Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão salina, onde se desdobram aromas de cereja preta e alcaçuz, para um final longo e elegante, marcado por um toque de grafite.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para realçar sua complexidade.


Safra 2016

Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, oferecendo vinhos de grande precisão e bela energia.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C, higrometria controlada).

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