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Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021
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Le Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021, Blanc de Noirs de Polisot, puise son caractère dans les sols kimméridgiens de la Côte des Bar. Ce champagne non dosé, élevé en amphore, offre une minéralité précise et une texture soyeuse. Idéal avec huîtres ou poissons grillés, à déguster jusqu’en 2030.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de la Côte des Bar, où le Pinot Noir s’exprime avec une rare authenticité.
- Terroir : Sols kimméridgiens de Polisot, en Champagne, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes biologiques et biodynamiques, élevage en amphore pour préserver la pureté du fruit et la précision du terroir.
Notes de dégustation du vin Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline qui annonce une matière dense et vibrante.
Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de fleur de tilleul, de zeste de citron confit, puis une touche saline et une pointe de craie humide qui rappelle les sols kimméridgiens.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent des notes de noisette torréfiée et de fruits blancs mûrs.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à Champagne étroite pour concentrer les arômes.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur minérale et une tension acidulée, reflétant un équilibre parfait entre maturité et vivacité.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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