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Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021
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Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021, Blanc de Noirs de Polisot, debe su carácter a los suelos kimmeridgienses de la Côte des Bar. Este champagne sin dosificación, criado en ánfora, ofrece una mineralidad precisa y una textura sedosa. Ideal con ostras o pescados a la parrilla; puede disfrutarse hasta 2030.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de la Côte des Bar, donde el Pinot Noir se expresa con una autenticidad excepcional.
- Terruño: Suelos kiméridgienses de Polisot, en Champagne, que dan forma a vinos de una mineralidad calcárea y una tensión característica.
- Vinificación: Métodos biológicos y biodinámicos, crianza en ánfora para preservar la pureza del fruto y la precisión del terruño.
Notas de cata del vino Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021
A la vista: Capa dorada con reflejos verdes, de una textura sedosa y una brillantez cristalina que anuncia una materia densa y vibrante.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente, flor de tilo, zeste de limón confitado, seguidos de un toque salino y una punta de tiza húmeda que recuerda los suelos kiméridgienses.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, donde se mezclan notas de avellana tostada y frutas blancas maduras.
Servir entre 8 y 10°C en una flauta de Champagne estrecha para concentrar los aromas.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura mineral y una tensión acidulada, que refleja un equilibrio perfecto entre madurez y vivacidad.
- Potencial de guarda: 8 a 10 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz.
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