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Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021
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Der Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021, Blanc de Noirs aus Polisot, schöpft seinen Charakter aus den kimmeridgischen Böden der Côte des Bar. Dieser undosierte champagne, in Amphoren ausgebaut, bietet eine präzise Mineralität und eine seidige Textur. Ideal zu Austern oder gegrilltem Fisch, zu genießen bis 2030.
Ein Familienweingut, verankert in den Hängen der Côte des Bar, wo der Pinot Noir sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
: Kimmeridgische Böden von Polisot, in der Champagne, die Weine von kreidiger Mineralität und charakteristischer Spannung hervorbringen.
- Vinifikation: Biologische und biodynamische Methoden, Ausbau in Amphoren, um die Reinheit der Frucht und die Präzision des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021
Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Textur und kristalliner Brillanz, die eine dichte und lebhafte Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Lindenblüte, kandierter Zitronenschale, dann ein salziger Akzent und ein Hauch feuchter Kreide, der an die kimmeridgischen Böden erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einer kreidigen Mineralität, bevor ein langer und salziger Abgang folgt, in dem sich Noten von gerösteter Haselnuss und reifen weißen Früchten vermischen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer engen Champagne-Flöte servieren, um die Aromen zu konzentrieren.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von mineralischer Frische und einer säuerlichen Spannung, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reife und Lebhaftigkeit widerspiegelt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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