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Bourgogne
| Bonnes Mares
Robert Groffier Bonnes Mares 2000
O Bonnes-Mares 2000 do Domaine Robert Groffier encarna o terroir argilo-calcário de Chambolle-Musigny. Este Pinot Noir oferece aromas de cereja e de violeta, uma boca densa e mineral, e taninos aveludados. Perfeito para a guarda, sublima um magret de pato ou uma tábua de queijos.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Um domínio familiar enraizado na Côte de Nuits, onde três gerações cultivam a exigência do Pinot Noir com uma fidelidade rara ao terroir.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos da appellation Bonnes-Mares Grand Cru, em Chambolle-Musigny – um escrínio de mineralidade e de fineza.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2000
À vista: Cor granada profunda com reflexos telhados, de uma textura sedosa e de uma densidade gredosa que anuncia a sua maturidade.
No nariz: Aromas de ginja madura, de violeta murchada, de sub-bosque úmido e de alcaçuz, realçados por um toque salino e uma pontada de trufa negra.
Na boca: Ataque aveludado, tensão viva sustentada por uma acidez precisa, taninos ainda presentes mas fundidos, final longo e mineral, onde se mesclam especiarias suaves e notas de couro.
Servir a 16-18°C numa taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2000
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde o calor estival concentrou as frutas sem alterar o equilíbrio.
- Potencial de guarda: A beber até 2030, a conservar numa adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Um domínio familiar enraizado na Côte de Nuits, onde três gerações cultivam a exigência do Pinot Noir com uma fidelidade rara ao terroir.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos da appellation Bonnes-Mares Grand Cru, em Chambolle-Musigny – um escrínio de mineralidade e de fineza.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2000
À vista: Cor granada profunda com reflexos telhados, de uma textura sedosa e de uma densidade gredosa que anuncia a sua maturidade.
No nariz: Aromas de ginja madura, de violeta murchada, de sub-bosque úmido e de alcaçuz, realçados por um toque salino e uma pontada de trufa negra.
Na boca: Ataque aveludado, tensão viva sustentada por uma acidez precisa, taninos ainda presentes mas fundidos, final longo e mineral, onde se mesclam especiarias suaves e notas de couro.
Servir a 16-18°C numa taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
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Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde o calor estival concentrou as frutas sem alterar o equilíbrio.
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