Robert Groffier Bonnes Mares 2000
Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2000

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Der Bonnes-Mares 2000 des Domaine Robert Groffier verkörpert das ton-kalkhaltige Terroir von Chambolle-Musigny. Dieser Pinot Noir bietet Aromen von Kirsche und Veilchen, einen dichten und mineralischen Gaumen sowie samtige Tannine. Perfekt zum Lagern, ideal zu Entenbrust oder einem Käseplatte.

Domaine Robert Groffier Père & Fils
Ein familiengeführtes domaine in der Côte de Nuits, wo drei Generationen die Ansprüche des Pinot Noir mit seltener Treue zum Terroir pflegen.
- Terroir: Ton-Kalkstein- und Mergelböden der Appellation Bonnes-Mares Grand Cru in Chambolle-Musigny – ein Schrein der Mineralität und Finesse.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor den natürlichen Zyklen und Suche nach einem reinen, unverfälschten Ausdruck.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2000

Im Auge: Tiefes Granatgewand mit Ziegelreflexen, von seidiger Textur und kreidiger Dichte, die seine Reife ankündigt.
In der Nase: Aromen von reifer Sauerkirsche, verwelktem Veilchen, feuchtem Unterholz und Lakritze, unterstrichen von einem salinen Hauch und einer Spur schwarzer Trüffel.
Im Mund: Samtiger Antrunk, lebhafte Spannung getragen von einer präzisen Säure, Tannine noch präsent aber geschmeidig, langer und mineralischer Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und Ledernoten vermischen.

Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2000

Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife, bei dem die sommerliche Wärme die Früchte konzentriert hat, ohne das Gleichgewicht zu beeinträchtigen.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 zu trinken, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt zu lagern.

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