Thomas Batardière Les Noels de Montbenault 2024
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O Thomas Batardière Les Noëls de Montbenault 2024, Chenin Blanc de Anjou, nasce em solos vulcânicos de riolito. Cultivado em biodinâmica, revela aromas de frutas amarelas e uma mineralidade gizenta após 12 meses em tonéis neutros. Sua boca viva e salina, de grande precisão, harmoniza-se com frutos do mar ou queijos de cabra para uma guarda de 3 a 5 anos.
Um domínio enraizado nas encostas de Anjou, onde a biodinâmica e o respeito pelo terroir moldam vinhos de uma pureza rara.
- Terroir : Solos vulcânicos de Riolito em Anjou, onde o Chenin Blanc floresce sob a influência de um clima temperado, revelando uma mineralidade distintiva.
- Vinificação : Métodos naturais – leveduras indígenas, envelhecimento em tonéis neutros – para vinhos vivos, precisos e sem artifício.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Noëls de Montbenault 2024
À vista – Uma cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa, como um véu de luz sobre a pedra.
No nariz – Aromas de pera Williams e flor de sabugueiro entrelaçam-se com notas mais profundas de chá branco e especiarias suaves, sustentadas por um toque salino que remete ao ar marinho.
Na boca – Uma textura vibrante, onde a tensão do Chenin se alia a uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, deixando um final longo e persistente, quase salino.
Servir entre 10 °C e 12 °C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2024
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se respondem com elegância.
- Potencial de guarda : A apreciar desde já ou a guardar 5 a 8 anos em adega fresca e ao abrigo da luz.
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