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Vinho da França
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Thomas Batardière Les Cocus 2022
O Thomas Batardière Les Cocus 2022, Chenin Blanc de Faye-d'Anjou, revela um terroir de argila e xisto vulcânico. Vinificado em barricas sem sulfitos, seduz pelas suas notas de mel, limão e flores brancas, e pelo seu final salino. A degustar com crustáceos ou a guardar 3 a 5 anos.
Domaine Thomas Batardière
Um domínio familiar ancorado no coração do Vale do Loire, onde o respeito pelo terroir e pelos métodos naturais molda vinhos de uma pureza rara.
- Terroir: Argila e xisto vulcânico em Faye-d'Anjou, em encostas ventiladas com exposição sudoeste, conferindo uma mineralidade distintiva às cuveés.
- Vinificação: Métodos biodinâmicos, fermentação espontânea e elevação sobre borras sem sulfitos, para vinhos vivos e precisos.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Cocus 2022
À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma textura sedosa e luminosa, como um raio de sol captado na taça.
No nariz: Aromas de limão suave e maçã crocante entrelaçam-se com notas de mel dourado e flores brancas, realçados por um toque salino e calcáreo, assinatura do terroir vulcânico.
Na boca: Ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez elegante e uma mineralidade persistente, dando lugar a um final longo e nervoso, onde se mesclam frescura e profundidade.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, oferecendo um vinho de uma tensão notável e de uma grande precisão aromática.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, a conservar em local fresco (12-14°C) e longe da luz.
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Um domínio familiar ancorado no coração do Vale do Loire, onde o respeito pelo terroir e pelos métodos naturais molda vinhos de uma pureza rara.
- Terroir: Argila e xisto vulcânico em Faye-d'Anjou, em encostas ventiladas com exposição sudoeste, conferindo uma mineralidade distintiva às cuveés.
- Vinificação: Métodos biodinâmicos, fermentação espontânea e elevação sobre borras sem sulfitos, para vinhos vivos e precisos.
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Na boca: Ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez elegante e uma mineralidade persistente, dando lugar a um final longo e nervoso, onde se mesclam frescura e profundidade.
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