Morey Coffinet

Los vinos de Domaine Morey-Coffinet: compre al mejor precio

Enclavado en el corazón de Chassagne-Montrachet, en la prestigiosa Côte de Beaune borgoñona, Domaine Morey-Coffinet es hoy una de las bodegas más buscadas por los amantes de los grandes vinos blancos y tintos de Borgoña. Con unas 8,5 hectáreas de viñedos cuidadosamente seleccionados, esta bodega familiar elabora una quincena de cuvées blancas y un puñado de vinos tintos de notable finura. 

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Precio

60,00 € - 80,00 €

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

90 - 95

Puntuación Burghound

88 - 96

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

16 - 16

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Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2021 tinto
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Tinto
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2021 tinto

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
El TOP productor de Borgoña

Historia de Domaine Morey-Coffinet

La historia de Domaine Morey-Coffinet comienza a finales de la década de 1970, cuando Michel Morey, hijo del célebre viticultor Marc Morey, une su destino al de Fabienne Coffinet, descendiente de la familia Fernand Coffinet: dos familias con profundas raíces en Chassagne-Montrachet. De ese matrimonio nació, entre 1978 y 1980, un viñedo fundado en la herencia conjunta de dos patrimonios vitícolas excepcionales. Con una sólida presencia en los premiers crus, Michel y Fabienne fueron forjando la reputación de la bodega gracias a la calidad de sus terruños y al rigor de su trabajo en bodega.

A comienzos de la década de 2000, su hijo Thibault se incorpora a la bodega y le imprime un nuevo impulso. Apasionado, curioso y profundamente comprometido con el respeto por la vida, asume plenamente las riendas en 2009 e inicia una transformación decisiva. Bajo su dirección, la bodega comienza la conversión a la agricultura ecológica en 2014, obtiene la certificación ecológica en 2018 y después adopta los principios de la biodinámica en todas sus parcelas. Hoy, padre e hijo siguen perpetuando una tradición de transmisión y excelencia que constituye la fortaleza de Domaine Morey-Coffinet.

Terruños y viñas de Domaine Morey-Coffinet

El viñedo de Domaine Morey-Coffinet abarca 8,5 hectáreas distribuidas entre varias denominaciones prestigiosas de la Côte de Beaune, principalmente alrededor de Chassagne-Montrachet. Entre 5,5 y 6 hectáreas aproximadamente están plantadas de chardonnay; el resto, de pinot noir. Todos los suelos se labran sistemáticamente, una práctica poco frecuente y exigente que refleja el compromiso de la bodega con la vitalidad del subsuelo.

En Chassagne-Montrachet, la bodega cuenta con parcelas en algunos de los premiers crus más prestigiosos de la localidad: En Cailleret (0,65 ha repartidas entre dos parcelas de perfiles complementarios, situadas entre 285 y 300 metros de altitud y con suelos arcilloso-calcáreos), La Romanée (uno de los crus más escasos de Chassagne, con apenas 65 áreas y vecino directo de Montrachet), Blanchot-Dessus (un terruño de excepcional profundidad mineral, vecino de Bâtard-Montrachet), Dent de Chien (un cru de sutil elegancia, con notas de limón y jengibre) y En Remilly. La bodega también posee viñas en Puligny-Montrachet, especialmente en los míticos premiers crus Les Pucelles y Les Combettes, dos terruños de finura y complejidad incomparables, a las puertas de los grands crus. Por último, entre los grands crus, la bodega cultiva una parcela de 13 áreas en Bâtard-Montrachet, plantada en 1996 en el lado de Chassagne, y tiene acceso a Corton-Charlemagne mediante viñas jóvenes orientadas al este sobre suelos de margas grises, por encima de Ladoix.

Los suelos de la bodega, principalmente arcilloso-calcáreos, con matices margosos según la parcela, confieren a los vinos su doble sello: potencia y mineralidad por un lado, frescura y finura aromática por otro.

Vinificación en Domaine Morey-Coffinet

La bodega de Domaine Morey-Coffinet es el lugar donde cobra forma su filosofía del terruño. Thibault Morey practica allí una vinificación lo más natural posible, atenta a cada anada. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, sin recurrir a levaduras exógenas de síntesis, lo que favorece la expresión auténtica de la uva y del lugar.

El uso de azufre se ha reducido drásticamente con los años: Thibault ya no lo utiliza durante la vendimia, para preservar la pureza de los aromas y la vitalidad del vino. La crianza se realiza en barricas de roble de distintas capacidades —228, 350 y 400 litros—, con una proporción de madera nueva adaptada a cada cuvée y cada anada (del 30-35 % para los premiers crus al 50-60 % para los grands crus). Este ajuste preciso aporta complejidad sin eclipsar nunca la fruta ni ocultar el terruño.

Bajo la dirección de Thibault, los períodos de crianza se han prolongado progresivamente para que los vinos desarrollen toda su profundidad antes del embotellado. Las cuvées más nobles no se filtran, a fin de conservar su densidad y textura naturales. El resultado: vinos que encuentran un equilibrio notable entre plenitud y tensión, fruta y mineralidad, generosidad y frescura. Vinos que se describen como «vivos», hedonistas y precisos a la vez.

Las cuvées de Domaine Morey-Coffinet

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret: Procedente de dos parcelas complementarias de suelos arcilloso-calcáreos y criado durante 15 meses en barricas, con un 35 % de madera nueva, este premier cru presenta un color dorado intenso y aromas de piedra de fusil, flores blancas, frutas blancas y avellanas. En boca es potente y untuoso, con una tensión mineral y notas tostadas, melosas y frutales. Un vino con carácter y capacidad de guarda.

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée: Uno de los crus más escasos y emblemáticos de Chassagne, con solo 65 áreas en total. En este terruño, vecino directo de Montrachet, la roca marca el carácter: notas de torrefacción y frutas de hueso maduras (melocotón, albaricoque, piña), pera y fruta de la pasión. Un vino de profundidad abismal que recompensará una larga espera en bodega.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus: Vecino de Bâtard-Montrachet, este terruño excepcional da lugar a un premier cru de intensidad mineral fuera de lo común. Denso, pleno de fruta y de expresión del suelo, con una profundidad notable. En las grandes anadas, se acerca a los grands crus.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien: Este climat produce un vino de singular finura: notas de limón, jengibre y flores, con una untuosidad sorprendente, perfectamente equilibrada por una mineralidad fresca y persistente. La elegancia y la rectitud definen este entrañable cru.

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly: Situado al sur de la denominación, este premier cru ofrece una nariz discreta que se abre con finura y una boca delicada y bien estructurada. Un vino de gran clase al que conviene dar unos años de guarda.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles: Este mítico premier cru, a las puertas de Montrachet, revela todo el talento de Thibault Morey: un vino concentrado y etéreo a la vez, con una fruta deliciosa de matices exóticos y la delicada frescura de pequeñas flores blancas. 

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes: Este terruño, situado junto a Meursault-Charmes, ofrece un vino lleno de matices: delicadeza floral, fruta sensual y notas de mantequilla, mineralidad centelleante. Expresivo, complejo y de gran clase. Una hermosa muestra del dominio del chardonnay por parte de la bodega.

Bâtard-Montrachet Grand Cru: Procedente de una pequeña parcela de 13 áreas plantada en 1996 en la parte de este grand cru situada en Chassagne, este vino representa la cima de los blancos de la bodega. Suelos arcilloso-calcáreos, una exposición solar ideal y 16 meses de crianza en barricas de 350 litros, con un 50 % de madera nueva: todo contribuye a elaborar un vino de potencia y complejidad extraordinarias. Su color es dorado y su bouquet evoca frutas blancas, pera escalfada, frutas exóticas, piel de cítricos, almendra fresca, avellana tostada y tiza. En boca es denso y untuoso, sostenido por una mineralidad ahumada de notable profundidad.

Corton-Charlemagne Grand Cru: Segundo grand cru blanco de la bodega, procedente de viñas situadas por encima de Ladoix, orientadas al este sobre suelos de margas grises. Este Corton-Charlemagne muestra un hermoso impulso sostenido por la energía de la fruta, una profunda intensidad mineral y una sutil presencia de la madera, perfectamente integrada. Notas de fruta fresca, un toque de lima y el característico matiz ahumado de este grand cru. Un vino con un extraordinario potencial de guarda.

Corton Grand Cru (tinto): Tercer grand cru de la bodega y su único grand cru tinto. Elaborado con pinot noir sobre los suelos vigorosos de Corton, este vino presenta un perfil generoso, musculoso y aromático, con notas de frutos rojos y negros asados, una textura sedosa y un equilibrio notable. Destaca entre los grandes vinos tintos de guarda y refleja el dominio de la bodega de las dos variedades borgoñonas por excelencia.

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