Cata: Horizontal Burdeos 1996

Resumen de la cata: La cosecha Burdeos 1996

«Horizontal de Burdeos 1996»: Descubra el resumen de los ocho vinos de Burdeos 1996 tratados en la cata dirigida por nuestro experto Didier Frayssou. La cosecha de Burdeos 1996 fue un gran éxito para los vinos del Médoc, gracias en particular a la perfecta madurez del Cabernet Sauvignon. La margen derecha fue de una calidad más irregular, causada por las fuertes lluvias durante el mes de agosto que debilitaron el Merlot, cepa más precoz. Muy buen año para los vinos blancos secos, que se beneficiaron de una vendimia temprana. Por último, el bello otoño permitió producir licorosos interesantes dotados de un muy buen equilibrio riqueza/acidez.

Malartic Lagravière 1996 – Pessac-Léognan – Blanco (80% Sauvignon, 20% Sémillon) ***

Un color dorado con reflejos anaranjados que testimonia su evolución. En nariz, revela notas de miel, de cera y, más discretamente, de nuez, prolongándose en un bouquet de cítricos confitados que termina en un discreto toque de ciruela mirabela. En boca, está sostenido por una bella acidez que desvela un bouquet sutil de cítricos con una final cremosa ligeramente mantecosa.

Pédésclaux 1996 – Pauillac – Tinto (50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc) ***

De intensidad media, el color es rubí con reflejos marrones. La nariz es muy expresiva, revelando en primer lugar notas ahumadas, de cuero propias de su evolución, así como frutos negros como la grosella negra y el regaliz. En boca, el vino es algo ligero pero agradable y equilibrado, con taninos fundidos y una elegancia aromática.

Lafon Rochet 1996 Saint-Estèphe (67% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 2% Petit Verdot) ***(*)

Un color intenso, rubí con reflejos violetas, poco evolucionado para un 1996. En nariz, el vino ofrece notas tostadas de café y cacao, notas animales y, más discretamente, frutos negros. En boca, el vino está concentrado, posee una bella materia, los taninos están presentes así como una persistencia en boca prolongada. Austero y tánico, representa bastante bien los vinos tintos de la appellation Saint-Estèphe.

Lagrange 1996 Saint-Julien (67% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 5% Petit Verdot) ****

De intensidad media, su color revela un vino evolucionado con notas ambarinas. La nariz es muy elegante, expresa un bello fruto rojo, de fresa aplastada y luego notas florales envueltas en una bella frescura que anuncia un vino noble y delicado. En boca, desvela una agradable sensualidad sostenida por un bello fruto, especialmente la grosella negra, una bella frescura, la marca de la cosecha, y taninos sedosos.

Citran 1996 Haut-Médoc (50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon) ***(*)

Un color rubí con reflejos aún ligeramente violetas. La nariz presenta notas animales, de cuero y de fruto negro, en particular de ciruela pasa y de regaliz, creando un conjunto armonioso. En boca, a pesar de su ligera falta de complejidad, se descubre un vino amplio y redondo. Posee una bella acidez así como una persistencia en boca prolongada, ¡una de las gratas sorpresas de la velada!

Nénin 1996 Pomerol (78% Merlot, 21% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon) *

Un color evolucionado con puntas anaranjadas e incluso cobrizas. En nariz, las notas metálicas y cobrizas son testimonio de una oxidación probablemente debida a un envejecimiento prematuro. A pesar de la nariz poco agradable, la boca es amplia y los taninos están aún presentes; aparecen notas de ciruela pasa y de regaliz, pero las notas oxidadas impiden apreciarlo.

Figeac 1996 Saint-Émilion (35% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 30% Merlot) ****(*)

Su color testimonia una buena evolución hacia tonos caoba. El Figeac 1996 revela en nariz una elegancia y una complejidad admirables, aunque necesita aireación para poder expresarse. En boca es delicado, los taninos están fundidos, sorprende por intensas notas de frutos rojos, por una bella frescura y una persistencia en boca superior a la de los vinos anteriores, en un registro delicado y discreto.

Pape Clément 1996 Pessac-Léognan (50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot) *****

Todavía brillante, el color es profundo, poco evolucionado, de color púrpura con puntas violetas. En nariz, el Pape Clément se afirma por una grandiosa complejidad aromática. Revela notas de frutos negros, de cacao y de café tostado, así como un lado ahumado de carne, y el tacto en boca es soberbio, con una final cremosa y sedosa.

Conclusión

En conclusión de esta cata, destacaremos la gran calidad de la cosecha 1996 en los vinos de la margen izquierda de Burdeos, cuya amplitud y riqueza aromática nos sorprendió. A pesar de ser una cosecha más favorable para los vinos del Médoc, el célebre Figeac dejó huella por su complejidad aromática y sus taninos fundidos, gracias a su suelo y su encepamiento atípico que revelan la notable elegancia de un Saint-Émilion. Pape Clément también brilló en la cata en un registro más goloso y sensual. En general, la mayoría de los vinos empiezan a beberse bien, lo que no era el caso en la cata anterior de 2012, siempre con esa acidez refrescante, típica de la cosecha. ¡Aproveche nuestra selección de Burdeos 1996 en nuestro sitio de venta en línea Vins et Millésimes!