Chile y Argentina

RESUMEN DE DEGUSTACIÓN

Descubra el resumen de la degustación Oenoschool del 05/10/2015: Chile y Argentina. ¡La ocasión de descubrir estos viñedos sudamericanos donde el cultivo de la vid se expresa siempre de manera sabrosa!

Argentina - Vinedos de la Posada Torrontes 2011 Nariz de frutos exóticos, melocotón, melón. En boca el ataque es afrutado, la longitud es correcta con un alcohol controlado.

Chile - Prince Edwards Carmenere 2013 Nariz de frutos negros, floral, mentolado... El paladar es afrutado con taninos sedosos, simple pero muy aromático.

Chile - Montsecano Pinot Noir Refugio 2012 Un color de intensidad media, una nariz de fresas del bosque y cereza negra. El paladar es muy goloso pero solar, lo que perjudica un poco la fineza del cépage.

Chile - Clos Ouvert Huasa 2011 Cauquenes El color es mate, ligeramente turbio. La nariz es afrutada, ahumada y carnosa. El paladar es denso y afrutado, con un bello equilibrio acidez-alcohol.

Chile - Concha y Toro D.O Puente Alto Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2008 Un color denso ligeramente evolucionado. Una nariz ahumada y carnosa, con cacao y frutos negros. El paladar es muy fresco, muy "bordelés " con fruta, notas especiadas y de frutos negros así como una bella persistencia.

Argentina - Achaval Ferrer Mendoza Quimera 2006 (Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot...) Parker 94/100 Un color ligeramente turbio y denso. Una nariz de frutos negros y cuero, ligeramente carnosa. El paladar es muy afrutado con taninos fundidos y una bella acidez sobre notas ahumadas y de cereza negra. Un vino listo para beber.

Chile - Toknar Von Siebenthal 2006 Petit Verdot Parker 95/100 El color es opaco y poco evolucionado. Una nariz de grafito, frutos negros y cacao. El paladar muy puro es recto y largo. Aún hay un gran potencial de guarda para este vino pero los taninos son amables y el final muy fresco. Un vino muy bello, elegante y digestivo.

Argentina - Mendoza Cheval des Andes 2004 (Malbec, Cabernet Sauvignon,...) Un color denso y poco evolucionado. Una nariz de balsámico de frutos negros, cacao, café. El paladar es mentolado, achocolatado, bastante estricto con taninos aún presentes. Una rectitud y persistencia aromática muy bellas pero el conjunto sigue siendo austero para un vino de América del Sur.