Domaine Leflaive: ¡vinos de Borgoña extraordinarios!

Publicado el : 22 enero 2015
Modificado el : 17 julio 2026
por Didier frayssou
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Situado en Borgoña, en el terruño de Puligny Montrachet, Domaine Leflaive existe desde 1735. Reconstruida en su mayor parte entre 1905 y 1925 por Joseph Leflaive, la propiedad familiar está ahora dirigida por su nieta Anne-Claude. Al frente de ella desde 1994, contó durante mucho tiempo con la ayuda del maestro bodeguero de Pierre Morey.

La propiedad cuenta con numerosas parcelas que suman 24 hectáreas. Están representados todos los grands crus de Puligny: Chevalier Montrachet, Batard Montrachet, Bienvenues Batard-Montrachet y un mítico Montrachet producido en cantidades ínfimas, así como varios primeros crus: Les Combettes, Les Folatières y Les Pucelles. Además, la bodega posee casi la totalidad del premier cru «Les Clavoillons» y algo más de una hectárea en Meursault. Los viñedos, plantados exclusivamente con Chardonnay sobre suelos arcilloso-calcáreos, tienen una edad media de unos 30 años.

Desde que asumió la dirección de la bodega en la década de 1990, Anne-Claude decidió transformar el cultivo de las tierras e introducir la biodinámica, que, al reducir los rendimientos, permite aumentar la calidad de los vinos. Estos, que ya gozaban de gran reputación, han alcanzado un nivel notable en los últimos años. Parker diría que poseen «además de la mineralidad acerada de los grandes blancos de Borgoña, un componente floral respaldado por una textura y una intensidad gustativa extraordinarias». Da igual la cuvée: todas son recomendables. Su potencial de guarda también es absolutamente notable.

 

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