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Forts de Latour 1978
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El Forts de Latour 1978, segundo vino de Château Latour, revela los suelos de gravas de Pauillac. Esta añada, marcada por notas de ciruela pasa y tabaco, ofrece una textura sedosa y una mineralidad viva. Para degustar con caza, alcanzará su apogeo antes de 2030.
Dominio histórico de Pauillac, anclado desde el siglo XVII en las profundas gravas del estuario, Château Latour encarna la exigencia bordelesa – un legado de precisión y paciencia.
- Terruño: Suelos de gravas y arcillo-calcáreos de Pauillac, bañados por el Garona, que confieren a los vinos una mineralidad cretácea y una tensión única.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés (de las cuales un 50 % nuevas), respeto de los ciclos naturales para cuvées de estructura elegante y larga guarda.
Notas de cata del vino Château Latour Forts de Latour 1978
A la vista – Una capa rojo granate con reflejos teja, densa y luminosa, que delata cuatro décadas de lenta maduración en botella.
En nariz – Primero, notas de ciruela pasa confitada y cereza negra, luego efluvios de tabaco rubio, sotobosque húmedo y un toque de regaliz, todo ello realzado por un matiz salino que recuerda a la brisa del estuario.
En boca – Una textura sedosa envuelve una acidez viva y precisa, mientras que unos taninos fundidos pero aún presentes dibujan un final largo y mineral, donde se mezclan especias suaves y cuero envejecido.
Servir a 16 °C en una copa de Burdeos para liberar plenamente su bouquet evolucionado.
Añada 1978
Año de equilibrio entre el calor estival y la frescura otoñal, el 1978 revela hoy toda la profundidad de una añada bordelesa clásica, donde la madurez de las uvas se alía con una acidez preservada.
- Potencial de guarda: Para beber ahora o conservar entre 5 y 8 años más en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz, para dejar que sus aromas terciarios se desarrollen plenamente.
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