Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1er cru Aux Murgers 1999
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Este Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers 1999, procedente del Domaine Sylvain Cathiard, nace en un suelo de margas y creta. Este Pinot Noir revela notas de frutas rojas, especias y un toque tostado. La boca, equilibrada, combina taninos fundidos y mineralidad. Ideal con caza o quesos.
Enclavado en el corazón de Vosne-Romanée, este dominio familiar encarna la exigencia y la finura de los grandes vinos de Borgoña.
- Terruño: Parcelas de excepción en la Côte de Nuits – suelos calcáreos, margosos y pedregosos, que dan forma a vinos de una mineralidad y una profundidad raras.
- Vinificación: Un enfoque tradicional, donde la paciencia y la precisión revelan la expresión pura del Pinot Noir, entre elegancia y tensión.
Notas de cata del vino Domaine Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers 1999
A la vista: Una capa roja granate con reflejos teja, de una densidad sedosa, que revela una madurez lograda y una estructura armoniosa.
En nariz: Un bouquet generoso se despliega en capas – fresa del bosque fresca, cereza negra confitada, un toque de café tostado, seguido de notas de especias suaves y una sutil salinidad calcárea.
En boca: El ataque es amplio y aterciopelado, sostenido por taninos fundidos pero presentes, una acidez viva que aporta tensión, y un final largo, mineral, donde se entremezclan persistencia y frescura.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 1999
Una añada borgoñona marcada por un equilibrio raro entre madurez y frescura, que ofrece vinos a la vez potentes y elegantes.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2025-2030, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y protegido de la luz.
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