Kincsem Tokaji Eszencia 1970 50cl
Lenkey Pincészet Tokaj Hegyaja Mad 2007
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La Hongrie, berceau d’une tradition viticole millénaire héritée de l’époque romaine, s’impose comme une destination incontournable pour les amateurs de vin. Avec 22 régions viticoles, le pays brille particulièrement grâce à Tokaj, Eger et Villány. La région de Tokaj, nichée dans le nord-est hongrois et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est mondialement célèbre pour son Tokaji Aszú, un vin doux d’exception issu de raisins botrytisés (pourriture noble). Ce trésor, élaboré à partir de cépages comme le Furmint et le Hárslevelű, séduit par ses arômes de miel, d’abricot confit et d’épices, équilibrés par une acidité vive qui lui assure une longévité impressionnante. Les sols volcaniques riches en minéraux et le microclimat humide des vallées de Tokaj favorisent cette alchimie unique. Le Tokaji Aszú se distingue par son classement en "puttonyos" (de 3 à 6), reflétant sa douceur, tandis que l’Esszencia, rare et concentrée, représente le summum de cette tradition. Vieillis dans des caves historiques, ces vins ont conquis les cours royales, comme celle de Louis XIV, qui les surnomma "vin des rois et roi des vins". À Eger, le Bikavér ("Sang de taureau") offre des rouges robustes, et Villány excelle avec des cépages comme le Kékfrankos. Portés par une nouvelle génération de vignerons innovants, les vins hongrois, qu’ils soient liquoreux, secs ou rouges, gagnent aujourd’hui une renommée internationale méritée.
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