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Autriche

L'Autriche est célèbre pour sa tradition viticole millénaire, héritée des Romains, et se distingue aujourd’hui par ses vins blancs secs et raffinés. Le pays abrite quatre grandes régions viticoles : la Basse-Autriche (Niederösterreich), le Burgenland, la Styrie (Steiermark) et Vienne (Wien), chacune valorisant des terroirs uniques et des cépages spécifiques. Le Grüner Veltliner, cépage phare de l’Autriche, séduit par ses arômes frais, poivrés et minéraux, tandis que le Riesling brille dans la Wachau, une sous-région renommée pour ses vins blancs d’exception. Les vins rouges, comme le Zweigelt et le Blaufränkisch, gagnent en notoriété avec leurs notes fruitées et épicées. Grâce au système DAC (Districtus Austriae Controllatus) et à une viticulture souvent bio et durable, les vins autrichiens s’imposent parmi les meilleurs au monde.