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À quel moment est-il idéal de déguster un Château Cheval Blanc pour en apprécier tout le potentiel ?
La fenêtre de dégustation idéale d'un Château Cheval Blanc dépend étroitement du millésime et de vos préférences personnelles. Dans ses premières années, le vin peut se montrer quelque peu fermé, ses tanins encore en quête d'intégration. En règle générale, il est conseillé de patienter au minimum 8 à 10 ans après la vendange pour les millésimes plus accessibles, et 15 à 20 ans pour les grandes années comme 2000 ou 2010. Les amateurs souhaitant déguster une bouteille jeune veilleront à la carafer au moins deux heures à l'avance, afin de laisser le vin s'ouvrir et révéler toute la richesse de son bouquet aromatique.
