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Quels sont les cépages principaux utilisés dans les vins rouges de la Vallée du Rhône ?
La Vallée du Rhône s'appuie sur une palette de cépages bien distincts selon que l'on se trouve dans la partie septentrionale ou méridionale. Dans le Rhône Nord, la Syrah règne en maître absolu et signe seule les grandes appellations comme Côte-Rôtie, Hermitage ou Cornas. Plus au sud, le Grenache Noir prend le relais et forme généralement l'ossature des assemblages, aux côtés de la Syrah, du Mourvèdre, du Cinsault ou encore du Carignan. Cette diversité ampélographique explique pourquoi les vins rouges de la Vallée du Rhône offrent des profils aromatiques si variés, allant des notes poivrées et florales du Nord aux expressions chaudes et fruitées du Sud.
