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Borgogna
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2017
Il Bart Bonnes-Mares 2017, Pinot Noir del Domaine Bart, nasce sui suoli argillo-calcarei di Bonnes-Mares Grand Cru. Frutti neri e spezie si fondono a un tocco boscoso, mentre il palato, denso e minerale, offre una struttura elegante. Perfetto fino al 2030 su piatti ricchi.
Domaine Bart
Un Domaine familiare radicato a Marsannay-la-Côte, dove il rispetto del terroir guida ogni vendemmia da generazioni.
- Terroir: I suoli argillo-calcarei dell'appellation Bonnes-Mares Grand Cru, in Côte de Nuits, plasmano Pinot Noir di una mineralità gessosa e di un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento preciso in botti, dove la struttura naturale del vino si affina senza artifici, per rivelare la purezza del frutto e la profondità del terroir.
Un Domaine familiare radicato a Marsannay-la-Côte, dove il rispetto del terroir guida ogni vendemmia da generazioni.
- Terroir: I suoli argillo-calcarei dell'appellation Bonnes-Mares Grand Cru, in Côte de Nuits, plasmano Pinot Noir di una mineralità gessosa e di un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento preciso in botti, dove la struttura naturale del vino si affina senza artifici, per rivelare la purezza del frutto e la profondità del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Bart Bonnes-Mares 2017
All'occhio: Una veste rosso granata profonda, di una densità setosa, dove la luce si riflette con una precisione minerale.
Al naso: Prima aromi di amarena fresca e violetta, poi note di liquirizia e sottobosco, arricchite da un tocco salino e una discreta impronta boscosa.
In bocca: Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove la mineralità domina.
Da servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
All'occhio: Una veste rosso granata profonda, di una densità setosa, dove la luce si riflette con una precisione minerale.
Al naso: Prima aromi di amarena fresca e violetta, poi note di liquirizia e sottobosco, arricchite da un tocco salino e una discreta impronta boscosa.
In bocca: Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove la mineralità domina.
Da servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturazione precoce e da uve di una concentrazione rara, dove la freschezza e la struttura si equilibrano con eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2035-2040 in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
Un'annata segnata da una maturazione precoce e da uve di una concentrazione rara, dove la freschezza e la struttura si equilibrano con eleganza.
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