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Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2017
Le Bart Bonnes-Mares 2017, Pinot Noir du Domaine Bart, naît sur les sols argilo-calcaires de Bonnes-Mares Grand Cru. Fruits noirs et épices se mêlent à une touche boisée, tandis que le palais, dense et minéral, offre une structure élégante. Parfait jusqu’en 2030 sur des plats riches.
Domaine Bart
Un domaine familial ancré à Marsannay-la-Côte, où le respect du terroir guide chaque vendange depuis des générations.
- Terroir : Les sols argilo-calcaires de l’appellation Bonnes-Mares Grand Cru, en Côte de Nuits, sculptent des Pinot Noir d’une minéralité crayeuse et d’une élégance tendue.
- Vinification : Élevage précis en fûts, où la structure naturelle du vin s’affine sans artifice, pour révéler la pureté du fruit et la profondeur du terroir.
Un domaine familial ancré à Marsannay-la-Côte, où le respect du terroir guide chaque vendange depuis des générations.
- Terroir : Les sols argilo-calcaires de l’appellation Bonnes-Mares Grand Cru, en Côte de Nuits, sculptent des Pinot Noir d’une minéralité crayeuse et d’une élégance tendue.
- Vinification : Élevage précis en fûts, où la structure naturelle du vin s’affine sans artifice, pour révéler la pureté du fruit et la profondeur du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Bart Bonnes-Mares 2017
À l’œil : Une robe rouge grenat profonde, d’une densité soyeuse, où la lumière se reflète avec une précision minérale.
Au nez : D’abord des arômes de griotte fraîche et de violette, puis des notes de réglisse et de sous-bois, relevées par une touche saline et une discrète empreinte boisée.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où la minéralité domine.
À servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
À l’œil : Une robe rouge grenat profonde, d’une densité soyeuse, où la lumière se reflète avec une précision minérale.
Au nez : D’abord des arômes de griotte fraîche et de violette, puis des notes de réglisse et de sous-bois, relevées par une touche saline et une discrète empreinte boisée.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où la minéralité domine.
À servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une maturité précoce et des raisins d’une concentration rare, où la fraîcheur et la structure s’équilibrent avec élégance.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035-2040 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
Un millésime marqué par une maturité précoce et des raisins d’une concentration rare, où la fraîcheur et la structure s’équilibrent avec élégance.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035-2040 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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