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Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2017
Der Bart Bonnes-Mares 2017, Pinot Noir vom Domaine Bart, entsteht auf den tonig-kalkigen Böden des Bonnes-Mares Grand Cru. Dunkle Früchte und Gewürze verbinden sich mit einem Holzton, während der Gaumen, dicht und mineralisch, eine elegante Struktur bietet. Ideal bis 2030 zu kräftigen Gerichten.
Domaine Bart
Ein familiäres domaine, verwurzelt in Marsannay-la-Côte, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jede Weinlese leitet.
– Terroir: Die tonig-kalkigen Böden der Appellation Bonnes-Mares Grand Cru in der Côte de Nuits formen Pinot Noir-Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz.
– Vinifikation: Präzise Reifung in Fässern, bei der die natürliche Struktur des Weins ohne künstliche Eingriffe verfeinert wird, um die Reinheit der Frucht und die Tiefe des Terroirs zu offenbaren.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in Marsannay-la-Côte, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jede Weinlese leitet.
– Terroir: Die tonig-kalkigen Böden der Appellation Bonnes-Mares Grand Cru in der Côte de Nuits formen Pinot Noir-Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz.
– Vinifikation: Präzise Reifung in Fässern, bei der die natürliche Struktur des Weins ohne künstliche Eingriffe verfeinert wird, um die Reinheit der Frucht und die Tiefe des Terroirs zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Bonnes-Mares 2017
Auge: Ein tiefes Granatrot, von seidiger Dichte, in dem das Licht mit mineralischer Präzision reflektiert wird.
Nase: Zunächst Aromen von frischer Weichselkirsche und Veilchen, dann Noten von Lakritze und Unterholz, aufgelockert durch einen salinen Touch und einen dezenten Holzeindruck.
Gaumen: Eine samtige Textur, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Spannung, die sich in einem langen, salinen Abgang entfaltet, in dem die Mineralität dominiert.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Auge: Ein tiefes Granatrot, von seidiger Dichte, in dem das Licht mit mineralischer Präzision reflektiert wird.
Nase: Zunächst Aromen von frischer Weichselkirsche und Veilchen, dann Noten von Lakritze und Unterholz, aufgelockert durch einen salinen Touch und einen dezenten Holzeindruck.
Gaumen: Eine samtige Textur, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Spannung, die sich in einem langen, salinen Abgang entfaltet, in dem die Mineralität dominiert.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und Trauben mit seltener Konzentration, bei dem Frische und Struktur elegant im Gleichgewicht stehen.
– Lagerpotenzial: Bis 2035–2040 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und Trauben mit seltener Konzentration, bei dem Frische und Struktur elegant im Gleichgewicht stehen.
– Lagerpotenzial: Bis 2035–2040 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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