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Borgoña
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2017
El Bart Bonnes-Mares 2017, Pinot Noir del Domaine Bart, nace sobre los suelos arcillo-calcáreos de Bonnes-Mares Grand Cru. Frutos negros y especias se mezclan con un toque de madera, mientras que el paladar, denso y mineral, ofrece una estructura elegante. Perfecto hasta 2030 con platos contundentes.
Domaine Bart
Un dominio familiar arraigado en Marsannay-la-Côte, donde el respeto por el terruño guía cada vendimia desde hace generaciones.
- Terruño: Los suelos arcillo-calcáreos de la appellation Bonnes-Mares Grand Cru, en la Côte de Nuits, esculpen Pinot Noir de una mineralidad cretosa y una elegancia tensa.
- Vinificación: Crianza precisa en barricas, donde la estructura natural del vino se afina sin artificios, para revelar la pureza del fruto y la profundidad del terruño.
Un dominio familiar arraigado en Marsannay-la-Côte, donde el respeto por el terruño guía cada vendimia desde hace generaciones.
- Terruño: Los suelos arcillo-calcáreos de la appellation Bonnes-Mares Grand Cru, en la Côte de Nuits, esculpen Pinot Noir de una mineralidad cretosa y una elegancia tensa.
- Vinificación: Crianza precisa en barricas, donde la estructura natural del vino se afina sin artificios, para revelar la pureza del fruto y la profundidad del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Bart Bonnes-Mares 2017
A la vista: Una capa rojo granate profundo, de una densidad sedosa, donde la luz se refleja con una precisión mineral.
En nariz: Primero aromas de guinda fresca y violeta, luego notas de regaliz y sotobosque, realzadas por un toque salino y una discreta huella de madera.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión cretosa, que se extiende en un final largo y salino, donde domina la mineralidad.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
A la vista: Una capa rojo granate profundo, de una densidad sedosa, donde la luz se refleja con una precisión mineral.
En nariz: Primero aromas de guinda fresca y violeta, luego notas de regaliz y sotobosque, realzadas por un toque salino y una discreta huella de madera.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión cretosa, que se extiende en un final largo y salino, donde domina la mineralidad.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2017
Una añada marcada por una madurez precoz y uvas de una concentración excepcional, donde la frescura y la estructura se equilibran con elegancia.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2035-2040 en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
Una añada marcada por una madurez precoz y uvas de una concentración excepcional, donde la frescura y la estructura se equilibran con elegancia.
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