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Borgogna
| Meursault 1er Cru
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2017
129173
Bianco
75cl
95/100
93/100
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Nato su un terroir calcareo di Meursault, il Meursault Premier Cru Caillerets 2017 del Domaine Coche-Dury è uno Chardonnay boisé di rovere. Note di tiglio, nocciola e miele, texture setosa e mineralità salina. Perfetto con astice o animelle di vitello, da degustare fino al 2030.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiare radicato nel cuore di Meursault, dove l'eredità borgognona si trasmette con un'esigenza rara.
- Terroir: suoli calcarei emblematici della Côte de Beaune, che plasmano vini di mineralità gessosa e di un'eleganza intramontabile.
- Vinificazione: fermentazione lenta, affinamento in botti di rovere e contatto prolungato con i lieviti per una complessità setosa e una tensione precisa.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1er Cru Caillerets 2017
All'occhio: una veste dorata con riflessi pallidi, dalla limpidità setosa, come un bagliore di calcare sotto la luce.
Al naso: aromi di fiore di tiglio e miele d'acacia si aprono in note più profonde di nocciola tostata, impreziosite da un tocco salino e gessoso.
In bocca: una texture morbida ma tesa, sorretta da un'acidità vivace e da una mineralità persistente, che lascia un finale lungo e preciso, dove si fondono prugna candita e spezie dolci.
Servire a 11°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un equilibrio raro, che offre vini al tempo stesso generosi e di grande freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nel cuore di Meursault, dove l'eredità borgognona si trasmette con un'esigenza rara.
- Terroir: suoli calcarei emblematici della Côte de Beaune, che plasmano vini di mineralità gessosa e di un'eleganza intramontabile.
- Vinificazione: fermentazione lenta, affinamento in botti di rovere e contatto prolungato con i lieviti per una complessità setosa e una tensione precisa.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1er Cru Caillerets 2017
All'occhio: una veste dorata con riflessi pallidi, dalla limpidità setosa, come un bagliore di calcare sotto la luce.
Al naso: aromi di fiore di tiglio e miele d'acacia si aprono in note più profonde di nocciola tostata, impreziosite da un tocco salino e gessoso.
In bocca: una texture morbida ma tesa, sorretta da un'acidità vivace e da una mineralità persistente, che lascia un finale lungo e preciso, dove si fondono prugna candita e spezie dolci.
Servire a 11°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un equilibrio raro, che offre vini al tempo stesso generosi e di grande freschezza.
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