Coche Dury Bourgogne 2016 rosso
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Nato in Borgogna su suoli argillo-calcarei, il Bourgogne Rouge 2016 di Domaine Coche-Dury è un Pinot Noir con note di legno. Aromi di frutti rossi, spezie e mineralità. Texture setosa, freschezza vivace. Ideale con carni o formaggi dopo 5-10 anni di invecchiamento.
Un domaine familiare radicato a Meursault, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di una rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Borgogna, culla del Pinot Noir, dove ogni parcella esprime una mineralità gessosa e un'eleganza naturale.
- Vinificazione: Metodi artigianali, affinamento in botti accuratamente selezionate, per cuvée allo stesso tempo tese e profonde.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Bourgogne Rouge 2016
All'occhio: Una veste rubino con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e lampone fresco, seguiti da un tocco di violetta e spezie dolci, ravvivati da una sottile salinità gessosa.
In bocca: Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità persistente, che si allunga in un finale lungo e preciso.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2016
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si mescolano con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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