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Il Meursault Les Rougeots 2011, cuvée del Domaine Coche-Dury, nasce sui suoli argillo-calcarei di Meursault. Questo Chardonnay legnoso svela aromi di agrumi, selce e nocciola, con una bocca vivace e minerale. Perfetto fino al 2033, esalta foie gras e frutti di mare.

Domaine Coche-Dury
Un domaine familiare radicato nelle colline di Meursault, dove l'eredità borgognona si tramanda con una rarità esigente.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità gessosa e la sua tensione salina.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere controllato, per un'espressione pura del frutto e una texture setosa, senza artifici.


Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2011

Alla vista: Veste dorata dai riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una morbidezza vellutata.
Al naso: Aromi di scorza di mandarino e arancia candita, seguiti da note di nocciola tostata e selce, con un tocco salino in filigrana.
In bocca: Texture setosa e precisa, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, per un finale lungo e sottilmente speziato.

Servire a 11°C in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.


Annata 2011

Un'annata segnata da una maturità precoce e da una freschezza preservata, che offre un equilibrio perfetto tra ricchezza e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: Da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).

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