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Borgogna
| Meursault
Coche Dury Meursault 1996
Il Meursault 1996 del Domaine Coche-Dury, nato sui suoli calcarei della Borgogna, rivela aromi di nocciola, gesso e pesca bianca. La sua bocca, densa e minerale, unisce setosità e tensione. Da degustare fino al 2030 con pesci nobili o crostacei.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiare radicato nelle colline di Meursault, dove il tempo scolpisce vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità gessosa e la sua eleganza.
- Vinificazione: Uve selezionate a mano, affinamento in botti di rovere per una tensione setosa e una purezza senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1996
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa e di una densità quasi oleosa.
Al naso: Aromi di nocciola tostata, di pesca bianca matura, poi note di ananas candito e un tocco salino che ricorda il gesso umido dei suoli borgognoni.
In bocca: Texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace che sottolinea una mineralità gessosa, per un finale lungo e preciso, in cui persiste una punta di salinità.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 1996
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza minerale dialoga con una ricchezza discreta.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Un domaine familiare radicato nelle colline di Meursault, dove il tempo scolpisce vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità gessosa e la sua eleganza.
- Vinificazione: Uve selezionate a mano, affinamento in botti di rovere per una tensione setosa e una purezza senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1996
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa e di una densità quasi oleosa.
Al naso: Aromi di nocciola tostata, di pesca bianca matura, poi note di ananas candito e un tocco salino che ricorda il gesso umido dei suoli borgognoni.
In bocca: Texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace che sottolinea una mineralità gessosa, per un finale lungo e preciso, in cui persiste una punta di salinità.
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