Coche Dury Monthélie 2023
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El Coche-Dury Monthélie 2023, tinto de la Côte de Beaune, revela el terruño calcáreo de Monthélie. Este Pinot Noir preciso y vivo ofrece notas de cereza y especias, una textura sedosa y una mineralidad calcárea. Ideal con magret o quesos, puede guardarse entre 5 y 8 años.
Un dominio familiar arraigado en Meursault, donde la exigencia y la tradición forjan vinos de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes Pinot Noir de Borgoña, donde cada parcela expresa una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Enfoque meticuloso, crianza en barricas para una expresión pura y una tensión sedosa, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Monthélie 2023
A la vista: Manto rojo granate con reflejos vivos, de una textura cristalina y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza griotte, de violeta fresca, seguidos de notas de sotobosque y un toque salino, como un soplo de terruño calcáreo.
En boca: Ataque sedoso, acidez precisa y mineralidad tensa, sostenida por un final largo y elegante, donde se mezclan especias suaves y frescura persistente.
Servir entre 14 y 16°C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se alían para una expresión armoniosa del Pinot Noir.
- Potencial de guarda: 8 a 12 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, protegido de la luz).
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