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Borgogna
| Meursault
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012
Il Meursault Les Rougeots 2012, Chardonnay del Domaine Coche-Dury, proviene dai suoli argillo-calcarei della Borgogna. Boisé, offre aromi di nocciola tostata e una bocca setosa, minerale e vivace. Perfetto già oggi o fino al 2032, con aragoste o formaggi stagionati.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiare radicato nei suoli cretosi di Meursault, dove l'esigenza e la pazienza plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: I pendii calcarei della Côte de Beaune, dove le argille bianche e le marne conferiscono agli Chardonnay una mineralità vibrante e una tensione unica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un intervento minimo per preservare la purezza del frutto e la firma salina del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2012
All'occhio: Una veste dorata con riflessi verdi, di una densità setosa, come un velo di luce sulla creta.
Al naso: Aromi di fiore di biancospino e limone candito si intrecciano a note di nocciola tostata e selce, sostenuti da un tocco salino che evoca le brezze della Côte.
In bocca: Una texture morbida ma tesa, dove l'acidità vivace e la mineralità cretosa disegnano un lungo finale salino, di un'eleganza persistente.
Servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2012
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione dei vini della Côte de Beaune.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2032, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Un domaine familiare radicato nei suoli cretosi di Meursault, dove l'esigenza e la pazienza plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: I pendii calcarei della Côte de Beaune, dove le argille bianche e le marne conferiscono agli Chardonnay una mineralità vibrante e una tensione unica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un intervento minimo per preservare la purezza del frutto e la firma salina del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2012
All'occhio: Una veste dorata con riflessi verdi, di una densità setosa, come un velo di luce sulla creta.
Al naso: Aromi di fiore di biancospino e limone candito si intrecciano a note di nocciola tostata e selce, sostenuti da un tocco salino che evoca le brezze della Côte.
In bocca: Una texture morbida ma tesa, dove l'acidità vivace e la mineralità cretosa disegnano un lungo finale salino, di un'eleganza persistente.
Servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2012
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione dei vini della Côte de Beaune.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2032, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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