Duroché Chambertin Clos de Bèze 2017
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Il Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 del Domaine Duroché si esprime sui suoli calcarei della Côte de Nuits. Proveniente da vigne di Pinot Noir piantate nel 1920, rivela note di frutti di bosco neri, spezie e una mineralità sottile. In bocca, unisce potenza e finezza in una texture setosa. Perfetto fino al 2050 con selvaggina o formaggi stagionati.
Erede di un savoir-faire familiare radicato a Gevrey-Chambertin, il domaine coltiva con pazienza vigne cariche di storia, dove ogni cuvée riflette l'anima della Côte de Nuits.
- Terroir: Suoli calcarei e argillo-calcarei dei Grands Crus borgognoni, dove la mineralità si esprime con un'eleganza rara.
- Vinificazione: Approccio preciso e rispettoso, privilegiando fermentazioni naturali e un affinamento in botti per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Duroché Chambertin Clos de Bèze 2017
All'occhio – Veste di un granato profondo con riflessi setosi, di una densità gessosa che annuncia una texture vellutata.
Al naso – Freschezza di amarena e mora selvatica, che evolve verso note di liquirizia, violetta e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido.
In bocca – Attacco vivace e preciso, dove la tensione minerale sposa una materia carnosa ma elegante, per un finale lungo e salino, sorretto da un'acidità cristallina.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per liberare i suoi aromi complessi.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza e la concentrazione si fondono per offrire un vino di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2050, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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