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Rhône
| Hermitage
Jean Louis Chave Hermitage 2000 blanc
Der Hermitage Blanc 2000 des Domaine Jean-Louis Chave stammt von den Granitterroirs der Hermitage. Dieser Wein, zusammengesetzt aus Marsanne und Roussanne, enthüllt Aromen von kandierten Früchten und Honig. Der Gaumen, samtig und mineralisch, gleicht eine lebhafte Säure aus. Bis 2025 zu genießen mit Hähnchen mit Morcheln oder Fisch in Sauce.
Domaine Jean-Louis Chave
Seit 1481 setzt dieses in Mauves in der Ardèche verwurzelte Familienweingut ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe auf den steilen Hängen der Hermitage fort.
- Terroir: Granit- und Schieferböden der Hänge des nördlichen Rhonetals, wo Marsanne und Roussanne unter einem gemäßigten Kontinentalklima gedeihen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern für einen reinen Ausdruck des Terroirs, Tradition und Präzision vereinend, ohne Kunstgriffe.
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- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern für einen reinen Ausdruck des Terroirs, Tradition und Präzision vereinend, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2000
Im Auge: Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die eine großzügige und gemeißelte Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von kandierter Aprikose und Akazienhonig verflechten sich mit Noten von bitterer Orange und Gerstenzucker, akzentuiert durch einen salzigen und mineralischen Hauch.
Am Gaumen: Ein üppiger und samtiger Auftakt, getragen von lebhafter Säure und kreидiger Mineralität, der sich in einem langen und gespannten Abgang fortsetzt, in dem sich sanfte Gewürze und anhaltende Frische vereinen.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Weißweinkelch vom Typ Bourgogne, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2000
Ein Jahrgang, geprägt von einem idealen klimatischen Gleichgewicht, bei dem sommerliche Wärme und kühle Nächte den Trauben erlaubten, eine perfekte Reife zu erreichen, während ihre natürliche Spannung erhalten blieb.
- Reifepotenzial: Trinkbereit bis 2030, unter der Bedingung, ihn in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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