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Borgogna
| Corton
Ponsot Corton Cuvée du Bourdon 2010
125534
Rosso
75cl
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Il Domaine Ponsot Corton Grand Cru 2010, Pinot Noir dei suoli calcarei di Corton, è affinato due anni in botti di rovere. Frutti neri, spezie e mineralità gessosa compongono il suo profilo. In bocca, setoso e fresco, invecchierà dai 10 ai 15 anni e si abbina a selvaggina o formaggi a pasta dura.
Domaine Ponsot
Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis dal 1872, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona, coniugando eredità e precisione.
- Terroir: Le vigne del Corton Grand Cru, piantate su suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, conferiscono al Pinot Noir una mineralità gessosa e una struttura elegante.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere francese (senza legno nuovo), vendemmia manuale e vinificazione non interventista per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Ponsot Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon 2010
All'occhio – Una veste rosso granato profondo, di una densità setosa, dove la luce si riflette con una precisione cristallina.
Al naso – Prima aromi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da un tocco di liquirizia e sottobosco umido, prima che una nota salina venga a sottolineare la mineralità del terroir.
In bocca – La texture è vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione minerale che si estende in un finale lungo e salino, dove si mescolano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare i suoi aromi complessi.
Annata 2010
Un'annata caratterizzata da una maturità perfetta delle uve, che offre vini di grande freschezza e di una struttura equilibrata.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis dal 1872, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona, coniugando eredità e precisione.
- Terroir: Le vigne del Corton Grand Cru, piantate su suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, conferiscono al Pinot Noir una mineralità gessosa e una struttura elegante.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere francese (senza legno nuovo), vendemmia manuale e vinificazione non interventista per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Ponsot Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon 2010
All'occhio – Una veste rosso granato profondo, di una densità setosa, dove la luce si riflette con una precisione cristallina.
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In bocca – La texture è vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione minerale che si estende in un finale lungo e salino, dove si mescolano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare i suoi aromi complessi.
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