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Borgoña
| Corton
Ponsot Corton Cuvée du Bourdon 2010
125534
Tinto
75cl
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El Domaine Ponsot Corton Grand Cru 2010, Pinot Noir de los suelos calcáreos de Corton, se cría durante dos años en barricas de roble. Frutos negros, especias y mineralidad cretosa componen su perfil. En boca, sedoso y fresco, envejecerá de 10 a 15 años y se marida con caza mayor o quesos de pasta dura.
Domaine Ponsot
Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis desde 1872, este dominio familiar encarna la exigencia borgoñona, conjugando herencia y precisión.
- Terruño: Las viñas de Corton Grand Cru, plantadas en suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, confieren al Pinot Noir una mineralidad cretosa y una estructura elegante.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés (sin madera nueva), vendimia manual y vinificación no intervencionista para preservar la pureza del fruto.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon 2010
A la vista – Una capa rojo granate profunda, de una densidad sedosa, donde la luz se refleja con una precisión cristalina.
En nariz – En primer lugar, aromas de cereza negra y mora silvestre, seguidos de un toque de regaliz y sotobosque húmedo, antes de que una nota salina venga a subrayar la mineralidad del terruño.
En boca – La textura es aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral que se extiende en un final largo y salino, donde se mezclan especias suaves y frutos maduros.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas complejos.
Añada 2010
Una añada marcada por una madurez perfecta de las uvas, que ofrece vinos de gran frescura y una estructura equilibrada.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz.
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Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis desde 1872, este dominio familiar encarna la exigencia borgoñona, conjugando herencia y precisión.
- Terruño: Las viñas de Corton Grand Cru, plantadas en suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, confieren al Pinot Noir una mineralidad cretosa y una estructura elegante.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés (sin madera nueva), vendimia manual y vinificación no intervencionista para preservar la pureza del fruto.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon 2010
A la vista – Una capa rojo granate profunda, de una densidad sedosa, donde la luz se refleja con una precisión cristalina.
En nariz – En primer lugar, aromas de cereza negra y mora silvestre, seguidos de un toque de regaliz y sotobosque húmedo, antes de que una nota salina venga a subrayar la mineralidad del terruño.
En boca – La textura es aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral que se extiende en un final largo y salino, donde se mezclan especias suaves y frutos maduros.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas complejos.
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Una añada marcada por una madurez perfecta de las uvas, que ofrece vinos de gran frescura y una estructura equilibrada.
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